Domowe mielone klopsiki

Gotowe nadzienie sprzedawane jest zwykle świeże, bezjakiekolwiek dodatkowe składniki. Być może jest to nawet dobre, ponieważ istnieje możliwość sezonowania go do gustu. Do przygotowania kotletów można użyć przypraw, pachnących przypraw i zieleni.

Niektóre gospodynie dodają do mięsa mielonegow maszynce do mielenia mięsa cukinia, smalec lub ziemniaki, kapusta. Zwykle dla wspaniałości kotlety dodajemy chleb. Od dawna zauważono, że nie należy przyjmować zbyt świeżo, ale trochę nieświeże. Świeży bochenek ma lepkie właściwości, a to nadaje mu niezbyt atrakcyjny wygląd.

Aby usmażyć kotlety, musisz najpierwprzygotować farsz. Powinien być rozmrażany w temperaturze pokojowej (nie w kuchence mikrofalowej!). Dlatego zadbaj o to świadomie, aby nadszedł czas na naturalne rozmrażanie. Następnie należy wymieszać go ze składnikami z przepisu, uformować kotlety i usmażyć na patelni. Jeśli nie akceptujesz gotowych produktów z supermarketów, możesz przygotować mięso mielone na kotlety w domu ze świeżego mięsa.

Przepis na mielone klopsiki

Postępując zgodnie z tą metodą przygotowania, dokonaszpyszne, pachnące i obfite danie. Do przystawki, tłuczonych ziemniaków, makaronów lub gotowanych warzyw. Daj radość swojemu domowi z pieczonymi kotletami!

Niezbędne składniki:

• mielona wieprzowina - 0,5 kg


• jaja - 1 szt


• miąższ bochenka - 150 g


• mleko - 1 łyżka


• cebula - 100 g


• czosnek - 3-4 ząbki


• bułka tarta


• olej roślinny


• przyprawy, sól i pieprz do smaku

Metoda przygotowania:

• podgrzać mleko, ale nie gotować. Namoczyć w nim miąższ przez 10-15 minut;



• drobno posiekaj cebulę. Jeśli przejdziesz przez maszynę do mięsa, straci ona swój aromat i soczystość;



• Umieść mielone mięso w misce, dodaj cebulę i bochenek. Nadziać jedno jajko i czosnek wyciśnięty przez prasę;


• Posyp z przyprawami, które lubisz. Dobry wybór suszonych ziół, na przykład kminek. Pieprz i sól do smaku. Dokładnie wyrabiaj;


• zaczynać formować kotlety, każdy fastryga w bułce tartej (można w mące);


• połóż mały ogień na piecu. Rozgrzać olej na patelni i smażyć kotlety po obu stronach, aż powstanie skorupa. Możesz również piec w piekarniku, zastępując olej niewielką ilością tłuszczu.


• połóż mały ogień na piecu. Rozgrzać olej na patelni i smażyć kotlety po obu stronach, aż powstanie skorupa. Możesz również piec w piekarniku, zastępując olej

Naczynie jest gotowe. Udekoruj pietruszką lub innymi zieleniami. Może być podawane do stołu. Bardzo smaczne w połączeniu z sałatką ze świeżych pomidorów. Smak Bon!

Pomocne wskazówki

Jeśli chcesz nadać oryginalność potrawę, tougotuj ten sos: zmieszaj 200 ml mleka, 300 g przetworzonego sera i odrobinę wyciśniętego czosnku. Wybieraj ser tak delikatnie, jak to możliwe, jeśli to konieczne, możesz go nieco roztopić w kuchence mikrofalowej. Aby uzyskać jednorodną masę, wymieszaj składniki za pomocą miksera lub blendera.

Niektórzy kucharze zalecają dodawanie cebuli w mięsie mielonym, smażyć osobno na złoty kolor.

Możesz wziąć nie tylko mieloną wieprzowinę, jak wprzepis. Nadaje się i miesza, na przykład, wołowinę i wieprzowinę. Aby kotlety były bardziej soczyste, lepiej jest zrobić w domu mięso mielone, wycierając mięso na dużej tarce. Cóż, jeśli mięso zawiera ułamek tłuszczu, ten ostatni zostanie uprażony i zmiękczy włókna mięsne. Jeśli mięso jest całkowicie odchudzone, możesz zmielić mięso z mięsem i dodać do niego dodatkowy kawałek tłuszczu.

Jeśli wolisz mięso mielone oparte na mięsie kurczaka, dodaj trochę masła. Ważne jest, aby nie przesadzić, aby kotlety nie okazały się bezkształtne i luźne.

Smak Bon!