Klopsiki: taki przepis jak moja babcia

Farsz można stosować dowolne: z wieprzowiny, wołowiny, baraniny lub kurczaka. Aby kule nie uległy rozpadowi, dodają jaja, skrobię, ryż lub obskurne ziemniaki.

Skład tych produktów obejmuje praktyczniepodobne produkty stosowane do gotowania kotletów. Danie jak dorośli i dzieci. Dla małych smakoszy można zrobić klopsiki o fantazyjnym kształcie, w postaci jeży z zabawnymi kagańcami. Jak gotować klopsiki smaczne i piękne?

Pulpety z sosem pomidorowym

Dzisiaj dowiesz się, jak zrobić klopsiki z pysznymisos. Z pewnością, jako dziecko, ta potrawa była jedną z ulubionych, które przygotowała moja babcia. Dziś masz okazję zadowolić swoje dzieci pachnącą i pożyteczną ucztą! Postanowiliśmy nieco urozmaicić tradycyjny przepis i nadać mu nieco ekscentryczności.

Niezbędne składniki:

• 
  nadzienie - 400 g


• 
  twarożek - 100 g


• 
  jedno jajko


• 
  czosnek - 4 ząbki


• 
  cebula - 3 kawałki


• 
  chleb - 150 g


• 
  pomidory - 2 szt


• 
  Bułgarska papryka - 2 szt


• 
  marchewki - 1 szt


• 
  skrobia - 1 łyżka. l.


• 
  pasta pomidorowa - 2-3 łyżki stołowe. l.


• 
  keczup - 4 łyżki stołowe. l.


• 
  cukier - 1 łyżka. l.


• 
  bulion - 300 ml


• 
  ciasto mąka


• 
  Sól, czarny pieprz i zielenie do smaku

Metoda przygotowania:

1. 
   Dwa ząbki czosnku i cebulablender lub ruszt. Wymieszaną mieszankę wymieszamy z mielonym mięsem i chlebem, uprzednio moczonym w mleku (nie zapomnij wycisnąć miękiszu z nadmiaru płynu).


2. 
   Dodaj jajko, twarożek, sól, pieprz i posyp przyprawami. Dobrze ugniataj "ciasto". Jako przyprawa, chmiel-suneli, włoskie zioła, gałka muszkatołowa są doskonałe.


3. 
   Rzuć klopsiki odpowiednie dla ciebie wielkości. W każdej rundzie maczano mąkę i smażyć na oleju roślinnym.


4. 
   Teraz przygotuj sos. Drobno posiekaj (lub zmiel) pozostały czosnek, pomidory, cebulę, paprykę i marchew. Rozgrzej dobrze patelnię i usmaż cebulę razem z marchewką, jak pieczeń. Dodaj do nich pieprz, pomidory, moczyć przez kilka minut i zalać ketchup cukrem i solą. Wymieszaj, przytrzymaj piec przez kilka minut.


5. 
   Rozpuścić skrobię w wodzie (50 ml) i wlać do sosu. Wylej również bulion i wymieszaj. Zmiel zielenie i upuść je tam. Gulasz w ogniu przez 7-10 minut.


6. 
   Teraz nadszedł czas, aby położyć klopsiki w sosie. Ważne jest, aby całkowicie "utopili się" w niej. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj. Gotujemy klopsiki na 15-25 minut.

Bardzo smacznie jest podawać z dowolnym dodatkiem: makaronem, ryżem, puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub inną owsianką.

Wskazówki

Zwróć uwagę:

• 
  smak okazuje się być bardziej nasycony, jeśli mięso mielone do klopsików jest przygotowywane niezależnie. Aby to zrobić, wystarczy przewinąć maszynę do mielenia mięsa kilku rodzajów mięsa;


• 
  chleb do mięsa mielonego jest preferowany, aby nie używać go zbyt świeżo, ale nieco nieświeże, w przeciwnym razie klopsiki będą zbyt lepkie;


• 
  że farsz stał się mocny i nie rozpadł się podczas gotowania, musi być odparty. Wyrzuć mieszaninę kilka razy na stół lub bezpośrednio do miski;


• 
  eksperymentuj z sosem: dodaj różne przyprawy, śmietanę, ocet. Możesz zrobić to ostrym "meksykańskim", lub może być bardziej delikatne.

Teraz wiesz, jak gotować klopsiki! Ciesz się wspaniałym smakiem!