Jak zrobić najsmaczniejsze kotlety z mięsa mielonego?
Przygotowanie kotletów jest obarczone wielomaniuanse. Dlatego danie każdej gospodyni okazuje się inne, nawet jeśli wszyscy uważają jeden przepis i odstają od tych samych składników i podobnych proporcji. Ponieważ proste kotlety z mięsa mielonego - danie jest tak uniwersalne, że niemożliwe jest wbicie go w jakąkolwiek ramę i nie ma sensu.
Przepis na domowe kotlety zmieniają wszyscykulinarne dla siebie i swoich preferencji - ktoś lubi panierować z bułką tartą, ktoś ma dość mąki. Na ten temat można zobaczyć przepis wideo. Ogólnie rzecz biorąc, rodzaj domowych kotletów okaże się zależny tylko od fantazji kochanki i jej pragnienia zaskoczenia i proszę jej bliskich.
Najprostsza receptura pozwala szybko, łatwo i bez większych nakładów finansowych przygotować danie.
Niezbędne składniki:
mięso mielone - 0,5 kg
jajko - 1 sztuka
ziemniaki - 2-3 średnie
sól, pieprz
czosnek - 2 ząbki
cebula - 1 szt
olej słonecznikowy - w razie potrzeby
panierka
przyprawy.
Metoda przygotowania
Naczynie zakłada obecność mięsa, a więc mięsa mielonegomielenie przez maszynę do mielenia mięsa będzie musiało zrobić to samemu. Aby uzyskać najsmaczniejsze kotlety, wiele dla nich pożądane jest zrobienie z różnych gatunków. Kombinacje są dozwolone szerokiej gamy - wieprzowina, wołowina, cielęcina, indyk, kurczak i jagnięcina nawet, jeśli naprawdę chcą i mają możliwość zdobycia go. Pozwolono, aby przygotować się na przyszłość i ukryć nadmiar w zamrażarce i pozostawia na siebie za funt.
Przygotowane mielone mięso układa się w przestronnymMiska, w której dobrze się miesza i ugniata. Teraz możesz dodać sól, pieprz. Ponownie wszystko wymieszaj i odłóż na bok, aby przyprawy dobrze się rozproszyły w mięsie i namocz go.
Ale od przepisu na cutlet w stylu domuzakłada dowolną odmianę, a nawet najprostszy przepis nie znosi przypraw: można go poprawić, dodając chmiel-suneli lub curry. Dobrą ozdobą będzie bazylia, majeranek, oregano, koperek, pietruszka. Jeśli chcesz dodać wszystko naraz - nie ma zastrzeżeń, tylko proporcje powinny być minimalne.
Teraz nadszedł czas na przygotowanie i inne przyprawy. Najpierw czosnek jest obrany. Jest ścigany przez czosnek i jest również dodawany do miski.
Cebule są drobno posiekane, pokrojone w szachownicę i smażone na złoto, po czym są również wysyłane do wszystkiego innego.
Potrzebne są ziemniaki, których ilość można zmieniać. Dzięki temu danie staje się bardziej delikatne, ale ziemniaki muszą najpierw ugotować się, a następnie po przejściu przez maszynę do mięsa połączyć z resztą.
Przepis zakłada dodanie jajka jako zapięcia.
Ale aby wyciąć klopsy z mielonego mięsa wołowego, pożądane jest bicie.
Teraz wszystko jest dokładnie wymieszane, kulki mięsne formują się i kruszą w bułce tartej.
Kotlety domowej roboty z mielonego mięsa zaleca się na dobrze rozgrzanej patelni.
Zapewnia powolne prażenie, podobne dofretting. Należy usmażyć kotlety na patelni na rumianej skórce, włożyć do kazanoka i gulaszu i napełnić niewielką ilością wody. nie można zgasić w wodę i sos z cebulą, pomidorami, czosnkiem, papryką i marchewką, to nie powinien myśleć o niczym, aby dodać do farszu, do hamburgery były soczyste.
