Gotowanie niezrównanych kotletów wątrobowych: przepis

Kotlety z wątroby: przepis

To najpopularniejszy przepis. Używa wątroby wołowej. Smażymy kotlety na maśle na patelni, jak placki.

Składniki:

• 
  wątroba z wołowiną - 500 g


• 
  marchewki - 100 g


• 
  cebula - 200 g


• 
  jajko - 1 sztuka


• 
  mąka - 100 g


• 
  sól


• 
  pieprz


• 
  zieloni

Metoda przygotowania:

1. 
   przewijanie wątroby wątroby i warzyw;


2. 
   dodaj sól i przyprawy, jajko i mąkę. Zdobądź cienki farsz;


3. 
   zapytać jak zrobić kotlety z wątroby po prostu? Na rozgrzanej patelni zalać olejem roślinnym i kadzi - mieszanką wątroby. Smażyć jak naleśnik;


4. 
   gotowe danie serwowane jest z dowolnym dodatkiem, ale tłuczone ziemniaki i kasza gryczana są bardzo odpowiednie.

Kotlety wątrobowe w piekarniku

O wiele łatwiej jest gotować herbatniki wątrobiane w piekarniku, ponieważ nie trzeba tracić czasu na smażenie każdego. Ponadto są one mniej kaloryczne.

Składniki:

• 
  wątroba z wołowiną - 500 g


• 
  ziemniaki - 100 g


• 
  cebula - 200 g


• 
  płatki owsiane - 1 łyżka.


• 
  ser topiony - 100 g


• 
  sól


• 
  pieprz


• 
  okruszki chleba

Metoda przygotowania:

1. 
   Wątroba, cebula, surowe ziemniaki i mielone płatki;


2. 
   w ziemi, aby dodać starty ser;


3. 
   formujemy kotlety i kruszimy je w bułce tartej, płatki płatków owsianych wchłaniają nadmiar płynu;


4. 
   rozprowadzić na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i przesłać do piekarnika na 20 minut.


5. 
   gotowe do serwowania kotletów z dodatkami z dodatkami i ziołami.

Kotlety wątrobowe, porady:

• 
  wybierz świeżą wątrobę drobiu i wołowiny. Wieprzowina też może się zmieścić, ale tylko wtedy, gdy nie ma zapachu. Zwykle wątroba wieprzowa ma bardzo silny specyficzny zapach, który neguje wszystkie twoje wysiłki;


• 
  Gęś lub kurczak to najlepsza opcja, alenajbardziej popularna i dostępna wołowina. Przy wyborze wątroby drobiowej należy pamiętać, że niektóre fermy drobiu hodują kurczęta na lekach szkodliwych dla zdrowia ludzkiego;


• 
  kopalnia uboczna, usuwamy film i wszystkie kanały - nadal mogą być w nich żółci;


• 
  Kawałki można skręcać w maszynce do mięsa lub siekać w blenderze;


• 
  konieczne jest dodanie cebuli do mieliny wątrobowej, w proporcji od 1 do 3;


• 
  jeśli podczas pieczenia nie można ugotowaćje do pełnej dojrzałości, a następnie wstaw kotlety na 20 minut do piekarnika w temperaturze 150 stopni lub trzymaj w kuchence mikrofalowej z dużą mocą przez 10 minut;


• 
  bezbłędnie trzeba pozbyć się wątroby żył, błon i dużych naczyń;


• 
  musisz być ostrożny z wątróbką drobiową. Aktualne producenci często stosowane przy rosnących kurcząt hormonalne leki, antybiotyki, i wszelkiego rodzaju szkodliwych dodatków;


• 
  Aby przygotować bardziej dietetyczną wersję potrawy, należy najpierw lekko podsmażyć kotlety, a następnie kontynuować gotowanie na parze.

Zjedz dla zdrowia!