Kotlety z ryb - proszę o rodzinę
Pediatrzy twierdzą, że menu dla dzieci powinnouczęszczać na dania z ryb co najmniej 3 razy w tygodniu. Dorośli często zapominają, że powinni włączyć do diety owoce morza i ryby. W końcu są niesamowicie przydatne, wzbogacają ciało jodem, fosforem, kwasami tłuszczowymi, białkiem, fluorem. Dlatego przy gotowaniu w domu należy włączyć pyszne kotlety rybne. Przepis na danie jest bardzo prosty i może być stosowany nawet przez początkującą gospodynię.
Ogromną zaletą klopsików z ryb -praktyczność. Możesz dodać do nich chleb, który jest już stwardniały (wcześniej namoczone w wodzie), warzywa, ziemniaki, bekon, a nawet twarożek. Kotlety rybne gotowane są na patelni, w piekarniku, multiwarkcie lub na grillu. Jak widać, będziesz miał wiele opcji do swoich kulinarnych eksperymentów.
Jak ugotować kotlety z ryb?
Teoretycznie możesz użyć dowolnej ryby,ale najczęściej gospodynie zwracają uwagę na morszczuka, mintaja, srebrnego karpia, dorsza lub sandacza. Zalecamy kupowanie niegotowanego mięsa mielonego, ale robiąc to w domu za pomocą maszynki do mięsa. Wtedy będziesz pewien jego jakości. Usuń tylko duże kości, które są wyraźnie widoczne. Drobny grind i nie stanowią zagrożenia. Jeśli gotujesz dla dziecka, dwukrotnie wymieszaj mielone mięso. Częściej do farszu dodaje się chleb lub bochenek.
Przepis na pyszne kotlety rybne z dorsza
Naczynie zrobione jest z białej ryby na patelni. Doskonale łączy się z ryżem, sosem tatarskim i białym winem.
Niezbędne składniki:
- dorsz - 1 kg
- seler - 3 sztuki
- krakersy - 500 g
- przyprawy dla ryb
- zielona cebula
- pietruszka
- jajko - 2 kawałki
- czarny pieprz
- olej roślinny do pieczenia
- bazylia.
Metoda przygotowania
- Pokrój dorsz na małe kawałki i wyślij do blendera. Szlifuj to. W razie potrzeby przeprowadź przez maszynę do mielenia mięsa dwa razy.
- Drobno posiekaj pietruszkę, zieloną i seler. Wymieszaj z farszem.
- Dodaj do miski bazylię, jajka, pieprz, przyprawy. Dobrze wymieszaj.
- Włóż patelnię do ognia i dobrze ją ogrzej. Oślepić kotlety i włożyć je na patelnię.
- Smażyć na złoty kolor. Następnie załóż ręczniki papierowe.
Te kotlety idealnie komponują się z sosem tatarskim,które można również przygotować w domu. Dla niego, trzeba będzie jogurt, majonez, kapusta, zielona cebula, ogórki i marynaty. Możesz podawać z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.
Wskazówki
- Zieloni dać kotlety ryb więcej świeżości i soczystości. Szczególnie odpowiednia pietruszka i koperek latem i wiosną.
- Użyj dużego rusztu do maszynki do mięsa.
- Często gospodynie przygotowują kotlety rybne z niespodzianką. Następnie w środku farszu umieścić kawałek tłuszczu, masła, zieleni lub majonezu.
- Bułki tartej lub zwykła manga sprawią, że danie będzie bardzo chrupiące.
- Użyj ręczników papierowych, aby wyeliminować nadmiar tłuszczu.
Eksperymentuj i znajdź swoją markęreceptury i tajniki gotowania pysznych kotletów z ryb. Być może ugotujesz je z nadzieniem warzywnym lub na wielowariantowej? Podawać ze specjalnym sosem lub dodatkami? Podziel się z nami swoimi sekretami kulinarnymi.
