Kotlety z kurczaka
Kotlety to najbardziej popularne i ulubione daniewiele rodzin jest przygotowywanych z wszelkiego rodzaju mięsa, ale najbardziej budżetową opcją są kotlety z filetów z kurczaka. Ale pod względem smaku nie są ostatnim miejscem i można je spotkać w menu wszystkich kuchni narodów świata, aw każdym kraju mają swoje własne imię i swoją radość.
- Kotlety z kurczaka w pośpiechu
- Kotlety z kurczaka z białym sosem
Przepis numer 1. Kotlety z kurczaka w pośpiechu
Ten przepis na kotlety z kurczaka jest dobry, ponieważ wymaga najprostszych składników, które są zawsze w lodówce.
Niezbędne składniki:
- mięso mielone z kurczaka (lub drobno siekany filet z kurczaka) - 0,5 kg
- mąka - 1/4 łyżki
- jajko -1 szt
- cebula 1 szt
- czarny pieprz w proszku
- sól
Metoda przygotowania
- Zmiel filet z kurczaka w maszynce do mięsa lub po prostudrobno cięty. Kurczak gotować szybko, więc można to zrobić bez mięsa mielonego, jeśli drobno posiekamy mięso ręcznie. Oczywiście, gotowy produkt przyspieszy proces, zwłaszcza jeśli goście są na progu i nie ma po prostu czasu na jego przygotowanie.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę, ubite jajko i sól, pieprz i mąkę.
- Nadzienie będzie płynne, smażyć jak naleśniki.
Kotlety z kurczaka okazują się soczyste i delikatne.
Przepis numer 2. Kotlety z kurczaka z białym sosem
Przepis jest prosty i wygodny, przygotowywane są kotletypiekarnik, więc zaoszczędzony czas można poświęcić na przygotowanie pikantnego białego sosu grzybowego, który nada potrawie niepowtarzalny smak. Jako dodatek do kotletów z kurczaka możesz podawać tłuczone ziemniaki, ryż lub grykę. Ta metoda gotowania jest odpowiednia, jeśli oczekujesz wielu gości, a czas jest krótki, ale chcesz zadowolić wszystkich swoimi kulinarnymi talentami.
Niezbędne składniki:
- mięso mielone z mięsa kurczaka - 1 kg
- cebula - 1 szt
- bochenek - 2 plastry
- mleko - ½ łyżki
- jajko -2 szt
- pieprz czarny
- sól
- czosnek
- bułka tarta (lub kasza manna)
Składniki na biały sos grzybowy:
- mleko - 1 łyżka.
- pieczarki (dowolne) - 100 g
- cebula - 1 szt
- olej roślinny - 50 g
- koperek.
- mąka - 50 g
- sól
Metoda przygotowania
- Namocz bochenek w mleku, zacieru widelcem, powstałą kleik dodaje do farszu. Dzięki tej sztuczce twoje kotlety z kurczaka będą szalenie soczyste i delikatne.
- Cebula i drobno posiekany czosnek w połączeniu z mięsem.
- Wkładamy to samo jajko, sól, pieprz.
- Wszystko dobrze wymieszaj i odeprzyj farsz na 5-10 minut. Powinien stać się plastyczny, aby mięso się nie rozpadło.
- Formujemy kotlety, kruszimy w bułce tartej lub w semolinie. Smarować blaszkę do pieczenia olejem lub położyć na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
Podczas gotowania kotletów w piekarniku przygotuj sos.
Sposób przygotowania białego sosu grzybowego:
- Drobno posiekaną cebulę umieszcza się na rozgrzanej patelni z masłem.
- Kiedy staje się przezroczysty, nakładamy grzyby,grzyby mogą być puszkowane lub mrożone. Możesz wziąć i świeże. Jeśli grzyby są zamrożone, należy je wcześniej odmrozić i odcedzić od nich wodę. Pieczarki pokroić na małe kawałki, dzięki czemu smak sosu będzie jaśniejszy. Cała sól.
- Po chwili, gdy grzyby stają się ciemne i stają się miękkie, dodaj olej roślinny i połóż mąkę, jedną dużą łyżkę stołową ze zjeżdżalnią. Wymieszaj mąkę z masłem, aby nie było grudek.
- Powoli wlewaj mleko, stale mieszając, i gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Kładziemy koperek, wszystko miksujemy - sos jest gotowy.
Ten przepis na robienie pysznego kurczakakotlety pod białym sosem grzybowym nie pozostawi nikogo obojętnym, bo kurczak jest dietetyczny, a minimalne użycie oleju pozwoli przedstawić to danie, a dzieci i osoby z problemami zdrowotnymi. Zwłaszcza to danie można gotować w podwójnej kotła.
Dla bardziej oryginalnego smaku można włożyć do kotła inny farsz - kawałek jajek, twardy ser lub masło, oliwki, suszone śliwki. Można również smażyć je w cieście, zakanirovat w bułce tartej.
