Przepisy pieczonego mięsa

Dokładność przygotowania

Istnieją pewne zalecenia od najlepszych światowych ekspertów kulinarnych, przylegających do których na pewno przygotujesz pyszne danie w piekarniku.

1. 
   Na mięso należy wykonać nacięcia, inaczej nie będzie równomiernie upieczony.


2. 
   Ważną rolę odgrywa sposób w jaki zawijasz wieprzowinęlub w folii. Duże całe mięso (od 500 gramów) musi być całkowicie przykryte folią, aby pieczone mięso było soczyste. Upewnij się, że opakowanie foliowe jest szczelne.


3. 
   Przed gotowaniem tuszę należy umyć, oczyścić z żył i nadmiaru tłuszczu i osuszyć ręcznikiem.


4. 
   Staraj się nie wybierać mięsa z kością lub upewnij się, że nie wystaje z miękkiej tkanki. W przeciwnym razie folia może się rozerwać, a naczynie zostanie zepsute.


5. 
   Wieprzowina lub wołowina do pieczenia, delikatnie zetrzećlub smalcu z przyprawami, ale w żadnym razie nie solić całych kawałków. Ponadto, nie smaruj folią warzyw lub masła, będzie wystarczająco dużo soku, który pozwoli na samo mięso.

Różne przepisy na mięso w folii

Pieczona wołowina

Składniki:

• 
  filety - 1 kg


• 
  czosnek - 1 głowa


• 
  marchewki - 1 sztuka


• 
  Przyprawy (pieprz, oregano, bazylia, musztarda) - do smaku

Procedura gotowania

1. 
   Opłucz mięso, odklej folie i osusz je ręcznikiem papierowym lub serwetką.


2. 
   Marchew i czosnek pokroić w cienkie paski. Przez nas będziemy szufladować przyszłe danie, a nie używać jako towarzyszącego naczynia.


3. 
   Mięso wcierane jest w przyprawy bez soli. Przez cały kawałek robimy cięcia, w które wkładamy marchew i czosnek.


4. 
   Owinąć tuszę w folię, położyć na blasze do pieczeniai umieścić w maksymalnym podgrzewanym piekarniku. Pieczemy, zanim usłyszymy dźwięki rekina. Następnie zredukuj ogień do minimum i piecz przez co najmniej godzinę.

Wieprzowina z warzywami w folii

Składniki

• 
  cięte lub inne o niskiej zawartości tłuszczu - około kilograma


• 
  cebula - 2 szt.


• 
  pomidor - 2 szt.


• 
  cytryna - 1 szt.


• 
  Ostra papryka - 1 szt.


• 
  przyprawy - do smaku

Procedura gotowania

1. 
   Przygotowujemy bazę do marynaty. Cebula i marchew pokroić w pierścienie i doprawić sokiem z cytryny. W razie potrzeby można go zastąpić pół szklanki białego wytrawnego wina. Zmiksuj pieprz i dodaj ulubione przyprawy.


2. 
   W marynacie układamy cały kawałek i pozostawiamy go w lodówce na co najmniej dwie godziny.


3. 
   Rozsypywamy cebulę z cebuli foliowej, kładziemy mięso na wierzchu. Przykryj pomidorami i pokrój na pół ostrą papryką. Zamknij folię szczelnie i piecz w rozgrzanym piekarniku przez co najmniej godzinę.

Pachnąca wieprzowina z piekarnika

Składniki

• 
  mięso - 1 kg


• 
  majonez - 2 łyżki. l.


• 
  sól - 1 łyżeczka.


• 
  pieprz - 0,5 łyżeczki.


• 
  czosnek - 6 małych ząbków


• 
  liście laurowe - 2 szt.


• 
  olej roślinny - 1 łyżka. l.


• 
  rozmaryn

Procedura gotowania

1. 
   Potnij wieprzowinę wzdłuż i podłużnie, aby uzyskać kostki. Ale nie ciąć do końca, bo masz zamiar upiec tylko jeden kawałek, a nie poszczególne steki.


2. 
   Czosnek przeszedł przez prasę. Smaruj mięso solą i pieprzem. Połóż na nim liść laurowy, rozmaryn i zmiażdżony czosnek.


3. 
   Rozcierasz tułów majonezem i ukrywasz go przez dwie godziny w lodówce.


4. 
   Następnie można go zapakować w folię i piec w maksymalnej temperaturze pieca 15 minut. Następnie należy zmniejszyć ilość ciepła i gotować przez godzinę.


5. 
   Od tego zależą dalsze działaniaWieprzowina, którą kochasz. Jeśli bardziej duszone, po prostu wyjmij i podawaj na stole. Ale jeśli wolisz chrupiącą skórkę, następnie ułóż folia po gotowaniu i pozwól sosowi usmażyć przez kolejne 15 minut.

Sprawdź dostępność zgodnie z dowolnym z powyższychprzepisy mogą być następujące. Wykonaj małe nacięcie i zobacz, czy krew płynie. Możesz po prostu przebić kawałek widelcem. Gotowe mięso wieprzowe lub wołowe powinny być przekłuwane bez problemów.