soczysta wołowina


Mięso wołowe jest uznawane za pierwszorzędne źródłobiałek spożywczych, zawiera ważne i niezbędne aminokwasy dla ludzkiego życia. Jest szybko wchłaniany przez organizm i nie prowadzi do jego żużlowania. Najważniejszą rzeczą przy zakupie mięsa wołowego nie jest wybieranie kawałków o smugach żółtawego odcienia, które świadczą o tym, że jest stary i twardy.






Pieczone mięso wołowe to delikatne i soczyste danie,które idealnie udekorują zarówno świąteczny stół, jak i kolację z rodziną. Smaczne gotowanie wołowiny w piekarniku jest łatwe, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad gotowania. A wtedy danie okaże się smaczne i soczyste. W tym artykule podzielimy się kilkoma prostymi przepisami, dzięki którym możesz przygotować niezapomniany i apetyczny posiłek.



  1. Wołowina pieczona w folii

  2. Pieczona wołowina w rękawie

  3. Wołowina w winie


Przepis nr 1. Wołowina pieczona w folii


Mięso wołowe w folii - smaczne, zdrowe iuniwersalne danie. Może być podawane na ciepło, a także stanie się doskonałą bazą do sałatek i kanapek. Pieczenie wołowiny w folii, czyli prawie we własnym soku, dostaniesz pachnące, miękkie i chude mięso.


Składniki:



  • mięso bez kości - 400 g

  • oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.

  • musztarda - 1 łyżeczka.

  • chili - 1 łyżeczka.

  • sól - 1,5 łyżeczki.

  • miód - 3 łyżeczki.

  • pieprz czarny mielony - 0,5 łyżeczki.

  • papryka - 0,5 łyżeczki.


Metoda przygotowania:



  1. mięso należy umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami;

  2. w misce zalej oliwę z oliwek, dodaj miód, musztardę i inne przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj;

  3. powstała marynata jest dobrze rozprowadzona na polędwicy, pozwalając na parzenie mięsa;

  4. zawiń go w kilka warstw folii i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po godzinie wyjmujemy, otwieramy folię i wkładamy do piekarnika na kolejne 15 minut;

  5. weź go i odwróć z powrotem w folię na 15 minut.


Gotowe danie podawane jest na stole z dowolnym dodatkiem.


wołowina na folii


Przepis nr 2. Pieczona wołowina w rękawie


Przygotowanie mięsa w rękawie nie jest trudne, dodatkowo staje się soczyste i smaczne. To danie będzie ozdobą każdego stołu.


Składniki:



  • mięso bez kości - 400 g

  • cebula - 1 szt.

  • marchewka 1 szt

  • ząbki czosnku - 4 szt

  • czarny pieprz w proszku

  • przyprawa do mięsa


Metoda przygotowania:



  1. wołowinę myje się i suszy, wykonujemy na niej małe nacięcia z różnych stron;

  2. oczyszczamy czosnek i kroimy go na plasterki;

  3. Cięcie ze wszystkich stron wycinamy przyprawami i solą;

  4. nadziewane filetem z czosnku, rozmazane oliwą z oliwek i marynowane przez godzinę;

  5. obrane i umyte marchewki pocięte na koła;

  6. tniemy cebulę za pomocą semiringu;

  7. w rękawie do pieczenia kładziemy wołowinę i kroimy warzywa, umieszczamy na 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni;

  8. stół jest podawany z dodatkami.


Przepis nr 3. Wołowina w winie


To danie zadowoli Cię jasnym, niezapomnianym smakiem i nieporównywalnym aromatem.


Składniki:



  • Polędwica - 500 g

  • czerwone wino - 1 szklanka

  • cebula - 1 szt

  • Sól, pieprz i suchy rozmaryn

  • czosnek - 4 zęby

  • liść laurowy - 1 szt.


Metoda przygotowania:



  1. cienkie połówki kroją cebulę;

  2. wlać do naczynia marynującego wino żaroodporne naczynie, dodać cebulę, czosnek, rozmaryn, przyprawy i sól;

  3. w otrzymanej marynacie kładziemy mięso;

  4. przykryj naczynia pokrywką lub folią i włóż do piekarnika, podgrzanego do 160 stopni, na 4 godziny. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i pozostaw na kolejne 2 godziny.


Wołowina gotowana według tego przepisu całkowicie marynuje się w winie i okaże się pachnąca i miękka. Naczynie idzie bardzo smacznie, może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.


Bez względu na to, jaki przepis przygotujesz dla siebiewybierz, wiedz, że w każdym razie pieczona wołowina jest idealna zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły obiad z rodziną. Pieczone mięso można zabrać ze sobą do natury, na drogę, przygotować kanapkę, dodać do ciasta lub pizzy.


kawałek wołowiny

Komentarze 0