Wieprzowina z grzybami

Pieczona wieprzowina z grzybami

Jedną z najprostszych potraw, których przygotowanie nie wymaga wiele wysiłku i czasu, jest wieprzowina z pieczarkami, zapiekana z kwaśną śmietaną. Aby przygotować to danie, będziemy potrzebować:

• 
  500 g wieprzowiny
• 
  200 g świeżych grzybów
• 
  200 g kwaśnej śmietany
• 
  1-2 cebule
• 
  olej do smażenia
• 
  zielenie, papryka, sól - do smaku

Mięso jest myte, suszone i krojoneprzez włókna. Drobno odłamać kawałki wieprzowiny z dwóch stron, sól i pieprz. Smaż mięso z dwóch stron do rudawej skorupy (to około trzy minuty z każdej strony).

Grzyby (najlepiej wziąć kurki lub białe)oczyść, spłucz i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Wrzuć grzyby do durszlaka, aby zrobić szklany płyn. Cebule są czyszczone i krojone na pół-pierścienie. Smażyć cebulę w oleju roślinnym, dodać posiekane grzyby i smażyć przez około 7-10 minut na średnim ogniu, sól do smaku.

Weź głęboką blaszkę do pieczenia lub naczynie do pieczenia,na dole kładziemy wieprzowinę. Na wierzchu mięsa równomiernie rozprowadzamy grzyby z cebulą i zalewamy całą śmietaną. Pieczemy przez 20 minut w 180 ° C, następnie podnosimy temperaturę do 200 ° C i pieczemy przez kolejne 10 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Duszona wieprzowina z grzybami

Kolejna prosta, pyszna iz tym szybkim daniem z wieprzowiny i grzybów jest duszona wieprzowina z grzybami. Aby go przygotować, będziemy potrzebować:

• 
  1 kg wieprzowiny
• 
  400 g pieczarek
• 
  250 g 15% kwaśnej śmietany
• 
  3 cebule
• 
  olej do smażenia
• 
  pieprz, sól - do smaku

Wieprzowina moja i pokroić na małe kawałki. Pieczarki są czyszczone, myte i siekane. Cebule są czyszczone i krojone w duże kostki.

Smażyć wieprzowinę w oleju roślinnym na głębokiej patelni, aż będzie chrupiąca. Dodaj cebulę, pieczarki i smaż wszystko, aż uzyskasz złoty kolor. Pieprz i sól do smaku.

Napełnij całą kwaśną śmietaną i dusząc przez 5-7 minut na małym ogniu. Naczynie jest gotowe!

Wieprzowina z grzybami w folii

I możesz upiec wieprzowinę z grzybami w folii, wtedy okaże się szczególnie soczysty. Aby przygotować to danie, bierzemy:

• 
  500 g filetu wieprzowego
• 
  500 g ziemniaków
• 
  300 g pieczarek
• 
  200 g cebuli
• 
  pieprz, sól - do smaku

Pieczarki moje, my myjemy i kroimy na talerze. Wieprzowina pokroić w plastry o grubości jednego centymetra i odetnij. Ziemniaki są czyszczone i krojone na cienkie talerze. Cebule są czyszczone i krojone na pół-pierścienie.

Bierzemy kawałek folii, kładziemy na niej kawałek wieprzowiny i lekko dodajemy soli. Połóżmy grzyby na wieprzowinie, następnie cebulę i ostatnią warstwę - ziemniaki. Solim, pieprz, zawiń folię.

Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.

Wieprzowina z grzybami w kremowym sosie

Kremowy sos nadaje delikatny i pikantny smak każdemu daniu. Wieprzowina z grzybami w kremowym sosie przygotowywana jest z takich produktów:

• 
  2 kotlety wieprzowe
• 
  150 ml śmietany lub gęstej śmietany
• 
  125 g grzybów
• 
  Bulion 85 ml
• 
  2 ząbki czosnku
• 
  2 łyżki stołowe koniak
• 
  2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
• 
  1 łyżka. lekko posiekane czarne ziarna pieprzu

Posypać kotlety wieprzowe obiema stronami. Oliwa z oliwek podgrzewana jest na patelni i smażyć w niej zmiażdżony czosnek. Układamy kotlety wieprzowe na patelni i smażymy z dwóch stron (trzy minuty z każdej strony).

Usuwamy mięso z patelni, dodajemy umyte iposiekane grzyby. Wypełnij grzyby mieszanką bulionu, śmietany i koniaku. Gotowanie, mieszanie, aż grzyby będą miękkie. Następnie wrzucamy wieprzowinę na patelnię i dobrze ją rozgrzewamy.

Smak Bon!