Duszona kapusta z grzybami
Kapusta jest jednym z najprostszych warzyw i, doto samo, całkiem niedrogie. Jednak, pomimo swojej prostoty, można z niej przygotować naprawdę obfite i smaczne dania! Jednym z nich jest duszona kapusta. Możesz ugasić kapustę na patelni, w rondlu, w kazanake lub w wersji wielopoziomowej. Istnieją również warianty receptur ze świeżych i kiszonej kapusty.
Poprzez uzupełnienie warzyw niektórymi produktami możeszuzyskać prawdziwe kulinarne przysmaki! Najważniejsze to wiedzieć, jak prawidłowo je połączyć iw jakich proporcjach. Przygotuj danie może być chude i dietetyczne na wodzie, a może - bardziej kaloryczne, z dodatkiem oleju, wieprzowiny, grzybów, a nawet tłuszczu.
Dzisiaj dowiesz się, jak gasić kapustę grzybami. Postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami krok po kroku - a na końcu otrzymasz pachnący, soczysty i pikantny przysmak!
Przepis na duszoną kapustę z pieczarkami
Kapusta z grzybami okazuje się bardzo nietypowasmak. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, aw zamian możesz odżywiać całą rodzinę, a nawet gości! Kapusta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna - czerwonawy paluszek z przepysznymi kawałkami grzybów.
Niezbędne składniki:
świeża kapusta - 1,5 kg
marchewki - 0,5 kg
cebula (duża) - 4 szt.
świeże grzyby - 0,5 kg
pasta pomidorowa - 100 g
Sól, przyprawy i czarny mielony pieprz do smaku
Metoda przygotowania
Jeśli uważasz, że kapusta to za dużo, toNie martw się - w procesie smażenia znacznie zmniejszy się objętość. Pokrój kapustę słomą. Dla wygody najpierw rozprowadź go na ćwiartki, a następnie posiekaj.
Teraz musisz upiec kapustę. Najprawdopodobniej, wszystko na raz nie może zmieścić się na patelni, więc smażyć stopniowo i przejść do kozanok lub patelni. Smażyć na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, w tym przypadku oliwka nie jest odpowiednia.
Pokroić cebulę na pół pierścienia i przełóż. W trakcie dodawania startej marchwi. Gulasz do miękkości i złota. Następnie przenieś do kozanok.
Następnie idź do grzybów. Pokrój grzyby na małe kawałki i umieść je w praktycznie suchej patelni. Wystarczy dodać kilka kropli oleju (nie można dodać, jeśli patelnia z powłoką nieprzywierającą). Smażyć, aż grzyby oddadzą sok. Jeśli sok jest zbyt duży, należy go osuszyć i wysłać grzyby do głównych składników.
Wymieszaj wszystkie produkty, sól, pieprz idodaj ulubione przyprawy do smaku. Rozcieńcz pastę pomidorową odrobiną wody i wlej do kazanoka. Dodaj dwie filiżanki wrzącej wody i włóż do piekarnika. Gulasz powinien być w temperaturze 180-200 stopni, bez zakrywania pokrywki.
Od czasu do czasu popatrz na kapustę. Być może woda zacznie się gotować, potem trzeba ją stopniowo wylewać. 15-20 minut przed gotowością można włożyć kilka liści laurowych.
Bardzo smaczne jest połączenie z kefirem, fermentowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną. Jeśli lubisz czarny chleb, to w tym przypadku jest to użyteczne, ponieważ jest to niemożliwe.
Wskazówki
Oto kilka przydatnych wskazówek:
aby konsystencja potrawy była grubsza, możesz dodać 1 łyżkę. l. mąkę kilka minut przed gotowością. Pre-musi być suszone na patelni;
aby uzyskać kwaśny słodki smak, dodać trochę cukru i octu;
podczas gotowania może pojawić się specyficzny zapach. Aby go usunąć, wrzuć do rondla plasterek czarnego chleba, a następnie wyciągnij go z hałasem.
Smak Bon! Gotuj z przyjemnością!
