Zupa grzybowa to doskonałe danie na zwykły stolik
Zupa grzybowa to doskonałe danie kuchni rosyjskiej,nadaje się do codziennego stołu. Jest uwielbiany za obecność grzybów, dając wyjątkowy smak. Nie bez powodu grzyby często nazywane są "leśnym mięsem", ponieważ mogą one usuwać głód i utrzymywać uczucie sytości przez długi czas. Jednak można znaleźć przepisy na zupy z grzybami i kurczakiem.
Zupy grzybowe są idealne dla tych, którzy poszczą,siedzi na diecie lub po prostu obserwuje sylwetkę i przestrzega zasad zdrowego i racjonalnego żywienia. Oto kilka popularnych i oryginalnych przepisów, które powinieneś spróbować ugotować.
Zupa serowa z pieczarkami
Główną różnicą jest to, że proporcje głównych składników stają się indywidualne dla każdej gospodyni, więc jest świetna okazja do improwizacji!
Niezbędne składniki:
- Ser topiony - 3-4 sztuki
- grzyby - 200 g
- marchewki
- ziemniaki
- cebula
- sól
Metoda przygotowania.
Ziemniaki i marchewki myje się, czyści i kroiz kostkami. Cebule są również rozdrabniane w małych kostkach. Grzyby myte i pokrojone na talerze. Ser topiony, podobnie jak większość składników, kroi się w kostkę lub ruszt.
Po tym zagotuj wodę na patelni, opuść jątam warzywa i gotuj je, aż będą gotowe, tj. przez około 15 minut. Otrzymany wywar przeciera się przez sito lub zmiażdżony przez zmielenie z warzywami. We wrzącym bulionie dodać ser i ubić mieszanką do uzyskania gładkości.
Na patelni w niewielkiej ilości minut oleju8-10 podsmażyć cebulę i grzyby. Dodaj do garnka do zupy, doprowadź do wrzenia, sól i pieprz do smaku. Bezpośrednio po tym patelnię z zupą grzybową wyjęto z ognia i pozostawiono pod pokrywką na 10 minut.
Na stole można przygotować gotową zupę serową z grzybami.
Szybka zupa grzybowa z ryżem
Oprócz gęstych ziemniaczanych grzybów z grzybów istnieje również przepis na obfitą zupę grzybową ze zbożami, na przykład ryż. Dzięki dodatkowi ryżu, zupa jest bardziej gęsta i satysfakcjonująca. Wypróbuj i oceń!
Niezbędne składniki:
- średniej wielkości ziemniaki - 3-4 szt.
- marchewki - 1-2 szt.
- ryż - 4 łyżki. l.
- pieczarki - 100 g
- sól
- pietruszka, zielona cebula, koperek
- czosnek - para ząbków
- olej słonecznikowy do pieczenia
- ostre chili - mała część
Metoda przygotowania
We wrzącej wodzie obniżyć ziemniaki, uprzednio obrane i pokroić w paski. Następnie dodaj umytego ryżu. Gotuj, aż skończysz.
W tym czasie możesz przygotować resztęskładniki. Umyć grzyby pod bieżącą wodą i pokroić w talerze. Marchew czyste, umyć, pokroić w plastry. Na gorącej patelni rozgrzej trochę oleju słonecznikowego, włóż marchewki i grzyby. Smaż je, ciągle mieszając przez 10 minut.
Wlać zawartość patelni do rondla z wrzącym ryżem i ziemniakami. Następnie bulion należy pozostawić na 10 minut.
W tym momencie możesz pokruszyć warzywa, posiekaćczosnek i chili. Przed wyjęciem garnka z ognia dodaj zioła z pieprzem i czosnkiem, sól do smaku. Zupę należy podawać przez kilka minut przy zamkniętej pokrywie, aby była jeszcze bardziej aromatyczna.
Przed podaniem na stole w gotowej zupce grzybowej z ryżem można postawić kwaśną śmietanę, która dopełnia jej magicznego smaku.
