Przygotowanie klasycznego hodgepodge w domu

Lista przepisów:

1. 
   Solyanka mięso


2. 
   Grzyb Solyanka


3. 
   Solyanka rybna

Przepis numer 1. Solyanka mięso

Zwykle przygotowuje się go na dobrym bulionie z zupą. Dla każdego rodzaju zupy - jej bulionu i jego tajemnic.

Niezbędne składniki:

• 
  bulion mięsny - 2 l


• 
  pasta pomidorowa - 5 łyżek. l.


• 
  cebula - 2 szt.


• 
  marchewki - 1 szt


• 
  czarne oliwki - 100 g


• 
  ogórki kiszone - 4 szt


• 
  Masło - 40 g


• 
  oliwa z oliwek - 40 g


• 
  cytryna - 1 szt


• 
  kiełbasy, wędzone mięso, kiełbasa - 300 g


• 
  sól i pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. 
   cebula shinkuem pierścienie i smażyć na mieszance olejków;


2. 
   wymieszać cebulę i makaron, rozprowadzić na blasze do pieczenia i piec do rudej skorupy 30-40 minut na średnim ogniu;


3. 
   na patelni wyłóż startą marchewkę, drobno posiekane wędzone mięso i gotuj przez 15 minut, a następnie połącz z małą kostką pokrojonego ogórka i pomidora z cebulą i gotuj przez kolejne 10 minut;


4. 
   5 minut przed zakończeniem gotowania, zupę paprykową i zalać 100 g solanki;


5. 
   usuwamy z ognia i pozostawiamy na godzinę.

Podczas serwowania na stole dostrzegamy cytrynę, pokrojone oliwki i śmietanę. Posyp przygotowany posiłek ziołami z góry.

Przepis numer 2. Grzyb Solyanka

Ta zupa jest szczególnie dobra podczas postu, kiedy nie wolno jeść mięsa. To pierwsze danie przyniesie ciekawą różnorodność do twojego menu.

Niezbędne składniki:

• 
  grzyby - 250 g


• 
  pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.


• 
  cebula - 100 g


• 
  marchewki - 1 szt


• 
  ogórki kiszone - 2 szt


• 
  Masło - 20 g


• 
  oliwa z oliwek - 40 g


• 
  cytryna - 1 szt


• 
  ziemniaki - 100 g


• 
  sól i pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. 
   cebulkowe pierścienie shinkem i smażyć w kremowo-warzywnej mieszance, następnie dodać makaron i wszystko przez 30 minut na małym ogniu;


2. 
   grzyby są czyszczone, myte i lekko smażone;


3. 
   grzyby napełnij wodą, dodaj startą marchewkę, obrane i pokrojone ziemniaki i gotuj przez 15 minut;


4. 
   na koniec kładziemy smażone cebule z pomidorami, ogórkami, zalewamy pół szklanki solanki i gotujemy przez kolejne 5 minut. Solyanka jest gotowa.

Grzyby mogą być używane dowolne. Zdecydowanie nie jest solarium. Lepiej dodać do talerza, ponieważ po odstaniu zupa staje się bardziej nasycona.

Przeczytaj także, jak przygotować szałas z grzybami na zimę.

Przepis numer 3. Solyanka rybna

Niezbędne składniki:

• 
  bulion rybny - 2 l


• 
  pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.


• 
  cebula - 100 g


• 
  marchewki - 1 sztuka


• 
  czarne oliwki - 100 g


• 
  ogórki kiszone - 2 szt


• 
  Masło - 20 g


• 
  oliwa z oliwek - 40 g


• 
  cytryna - 1 szt


• 
  sterlet lub makrela - 200 g


• 
  sól i pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. 
   przygotować cebulę z makaronem jak w poprzednich przypadkach;


2. 
   w bulionie wysyłamy obrane i posiekane kawałki ryb, startą marchewkę i gotujemy przez 15 minut,


3. 
   następnie łączymy wszystko z posiekanymi ogórkami i pomidorem z cebulą i gotujemy przez kolejne 10-15 minut;


4. 
   na koniec gotowania dodaj solankę, sól i pieprz do smaku.

Dekorujemy każdą porcję ziołami: koperkiem, pietruszką, zieloną cebulką.

Do twojego hodgepła wyszło naprawdę smacznie,dodaj więcej składników. Możesz połączyć zupę i ugotować mięsną mieszankę na bulionie rybnym z grzybami. Nie bój się, eksperymentuj i próbuj. Na pewno dostaniesz swoją własną wersję, najbardziej oryginalną i wyjątkowo smaczną.