Suszone grzyby białe: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak gotować potrawy z suchych białych grzybów
Białe grzyby zasłużyły na status najbardziejsmaczne i zdrowe w dużej rodziny gąbki. Energii i wartości odżywczych są one w żaden sposób gorsze od mięsa, aw niektórych cech i przewyższa je. Ich zaletą jest to, że w procesie suszenia ciemnieją i pozostają niezmienione pachnące. Grzyby są wykorzystywane w różnych receptur. Ponieważ, jeśli jesteś zaskoczony tym pytaniem, co można przygotować z suszonych borowików, wybór jedzenia jest dość zróżnicowana. Wśród nich -. Zupy, barszcz, sosy, sałatki, przekąski, farsz na gołąbki, placki, zrazy, pizza, etc. Jako reguły były one jednym ze składników potraw i bardzo rzadko - osobnym naczyniu.
Istnieje kilka sposobów na wysuszenie ceps. Niektóre z nich proponujemy do nauki wideo:
Przechowywać zapasy suszonych białych grzybówJest to konieczne w nie- wilgotnych pomieszczeniach z dobrą wentylacją, w tym celu należy używać papierowych toreb lub pudeł kartonowych. W przypadku ostrych zmian temperatury mogą one być spleśniałe i spleśniałe. Jeśli zauważysz, że są wilgotne, odrzuć te, które już się pogorszyły, a reszta wyschła. Okres przydatności do spożycia suszonego białego grzybka do jednego roku, ale można go przedłużyć, umieszczając w zamrażarce.
Jak gotować suszone grzyby?
Jak już wspomnieliśmy, istnieje dużyróżnorodne przepisy na gotowanie potraw z suszonych białych grzybów. Jak zrobić pyszną zupę, a także duszone ziemniaki z tak przydatnym składnikiem, rozważamy dalej.
Przepis numer 1. Zupa z suszonych białych grzybów
Ta aromatyczna, bogata żywność z pewnością przypadnie do gustu dorosłym członkom Twojej rodziny, a także gościom.
Niezbędne składniki:
ziemniaki - 3-4 szt.
grzyby - 100 g
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
olej roślinny do smażenia
papryka, sól
koperek, pietruszka
śmietana - do smaku
Metoda przygotowania
Aby ugotować jakieś danie, suszone grzyby białe należy namoczyć przez 3-4 godziny, a następnie posolić do smaku i gotować przez około pół godziny.
Gotowe gotowane suszone grzyby białe wyjmujemy z patelni i siekamy nożem, jeśli to konieczne.
Myjemy i drobno siekamy cebulę, a następnie ocieramy na startej obranej marchwi. Smaż je na gorącej patelni, aż uzyskają złoty kolor.
Dodaj grzyby na patelnię i smaż przez 7-8 minut.
Pieczoną mieszaninę wkładamy do rondla i soli, dodajemy pokrojone ziemniaki i gotujemy przez 10 minut, po czym jednocześnie nalegamy na danie.
Podajemy zupę na stole świeżą posiekaną pietruszką i koprem, białym chlebem i kwaśną śmietaną.
Przepis numer 2. Smażone ziemniaki z suszonymi białymi grzybami
Dodając suszone białe pieczarki do ziemniaków, można ugotować jeszcze smaczniejsze danie. Minimalny czas to maksymalna przyjemność smakowa.
Niezbędne składniki:
ziemniak - 800 g
grzyby - 70 g
wołowina - 500-600 g
marchewki - 1 szt.
żarówka - 1 szt.
olej słonecznikowy
pieprz, sól - do smaku
śmietana
Metoda przygotowania
Grzyby, tak jak powinny, moczone są przez 3 godziny w chłodnej wodzie, po czym muszą gotować się przez 20-25 minut.
Mięso dzieli się na małe kawałki i smaży na patelni.
Trzeba też smażyć startą marchewkę, posiekaną cebulę, gotowane grzyby i ziemniaki.
Wszystkie składniki włożyć do garnka, wylać rosół z grzybów, tak aby był z nimi na tym samym poziomie, sól.
Dodaj śmietanę na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj, aż będzie gotowa.
Podawaj pieczeń z białymi suszonymi grzybami, gotowanymi według tego przepisu, posyp je posiekanymi ziołami.
Smak Bon!
