Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Suszone grzyby są idealne do gotowaniazupy: są tak użyteczne jak świeże grzyby, ale są bardziej aromatyczne i pożywne. Ponadto suszone grzyby są łatwiejsze do strawienia przez organizm niż świeże. Odpręż rodzinę - przygotuj je zupa grzybowa z suszonych grzybów!Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Do przygotowania zupy grzybowej z suszonymi grzybami potrzebujemy następujących produktów:
50 g suszonych grzybów
4 łyżki stołowe śmietana
2 łyżki stołowe masło
2 ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
1 liście laurowe
pietruszka, sól - do smaku
Przed przygotowaniem zupy potrzebne są suszone grzybymoczyć w zimnej wodzie, dokładnie opłukując je dokładnie pod bieżącą wodą. Trzy do czterech godzin po rozpoczęciu moczenia, odcedzamy wodę z grzybów, przenosimy ją z patelni, napełniamy ją czystą wodą i gotujemy przez około pół godziny.
Podczas pieczenia są gotowane, my myjemy ziemniaki i kroimy je z brusochkami. Pół godziny po rozpoczęciu gotowania wyjmujemy grzyby z patelni i wkładamy ziemniaki do powstałego bulionu grzybowego.
Cebule są oczyszczone i drobno posiekane, marchew jest czyszczona, a trzy na dużej tarce. Smażyć cebulę i marchewkę na maśle do uzyskania złotego koloru. Dodaj grzyby na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez pięć do siedmiu minut.
Przerzucamy grzyby z marchewką i cebulą na patelnię z grzybowym bulionem i ziemniakami, kładziemy liście laurowe i sól do smaku. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez pięć minut.
Gotową zupę wylać na talerze, doprawić kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekaną natką pietruszki.
Smak Bon!
