Mięso ze śliwkami w wielopiecowości, uroczysty przepis ze zdjęciem
Gotowanie w wielofunkcyjnej to przyjemność. Po pierwsze, nic się nie pali i nie ucieka, po drugie, potrzebujesz minimum oleju, więc naczynia są dietetyczne, a co najważniejsze, po złożeniu składników i zamknięciu pokrywy możesz zapomnieć o gotowaniu i prowadzeniu firmy. Po chwili sygnał zegara poinformuje cię, że nadszedł czas na ustawienie stołu. Dzisiaj, w naszym cudownym naczyniu, będziemy gotować mięso, a nie tylko, ale z suszonymi śliwkami. Ten przepis nadaje się zarówno do świątecznych, jak i nieformalnych potraw.
Wieprzowina ze śliwkami w multivarku
Na początek przygotuj soczystą wieprzowinę. Będziemy potrzebować następujących składników:
łopatka wieprzowa - 600 gr.
trochę masła
mąka - 1 łyżka. l.
żarówka - 1 szt
różowe lub białe wino stołowe - 2 filiżanki
silny rosół z kurczaka - 300 ml.
suszone śliwki (około 12 sztuk) - 140 gr.
koperek
Przygotowanie:
Zaczynamy od pokrojenia mięsa na małe kawałki, powinny one wynosić około 5 cm;
następnie wlej oliwę do garnka multivarku i włącz tryb pieczenia, podgrzej trochę;
następnie dodać wieprzowinę i smażyć na złoty kolor przez 10-15 minut. Okresowo można mieszać, aby uczynić pieczenie jednolitym;
Podczas pieczenia mięsa zajmijmy się cebulą. Pokrój ją na małe kostki;
weź smażone kawałki z multivarku, dodaj trochę masła i odłóż cebulę do miękkości;
dodaj mąkę, wymieszaj i odłóż wieprzowinę na patelnię. Wlewamy jej wino i bulion, aby płyn całkowicie przykrywał mięso.
ustaw tryb "gaszenia", zamknij pokrywkę i gotuj przez około 45 minut;
po upływie tego czasu dodajemy śliwki (nie mieszamy) do multi-baru i dodajemy bulion, jeśli to konieczne. Gasić kolejne 45-60 minut, aż mięso będzie dość miękkie.
Przed podaniem wieprzowinę ze śliwkami należy posypać drobno posiekanym koprem.
Jagnię z suszonymi śliwkami w wielu odmianach
Jagnięcina ze śliwkami, gotowana na wielowariantach, może również stać się doskonałym daniem świątecznym. Jak zwykle zaczynamy od przygotowania składników. Weź:
baranka na ramieniu
główka czosnku
gałązka rozmarynu
sól i mielony czarny pieprz
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
żarówka czerwona - 2 szt
liść laurowy - 3 kawałki
białe wino - 3 szklanki
suszone śliwki - 1 szklanka
ziemniak Idaho, obrany i doprawiony w słonej wodzie - 400 gr.
drobno posiekany pasternak - 200 gr.
zielone oliwki bez pestek - 1 szklanka
cytryna, pocięte na 4 części - 1 szt
Przygotowanie:
weź mięso, umyj je i dobrze wysusz. Zrób małe nacięcia i wrzuć do nich drobno posiekany czosnek i rozmaryn. Rub jagnię z solą i pieprzem;
rozgrzać się w rondlu z oliwa z oliwek multivarka, położyć w nim drobno posiekaną cebulę i czosnek. Lekko podsmażyć w trybie "Pieczenie";
dodaj łopatę z jagnięciny, napełnij ją 2,5 szklanką wina i gotuj w trybie "Hartowanie" przez 5 godzin. Podczas przygotowania dodaj bulion;
po pięciu godzinach weź ziemniaki, osusz je i pokrój w plasterki. Dodaj do mięsa z pasternakiem, gulasz przez kolejną godzinę;
Włóż suszone śliwki i oliwki do garnka i gotuj przez kolejne 2 godziny. W tym czasie baranek powinien być wystarczająco miękki i dobrze jest oderwać się od kości.
Po 8 godzinach wyłącz multiwarker i wyjmij mięso. Powinno "odpocząć" 30 minut. Warzywa w tym czasie pozostają w misce.
Wyjmij warzywa i wlej sos do kieliszka,Poczekaj, aż tłuszcz uniesie się na powierzchnię, a następnie wyjmij go łyżką. Rozgrzej sos. Przed podaniem pokrój baraninę na kawałki, nałóż na nią warzywa, dodaj sos. Udekoruj świąteczne danie gałązkami rozmarynu i ćwiartek cytryny.
Teraz wiesz, jak gotować mięso wieprzowe i jagnięce ze śliwkami w wielu odmianach. Mamy nadzieję, że krewni i przyjaciele będą zachwyceni i docenią twoje wysiłki.
