Roladki wieprzowe ze śliwkami

Roladki wieprzowe ze śliwkami

Do gotowania potrzebny jest:

• 700 g filetu wieprzowego


• 200 g suszonych śliwek bez nasion


• 150 g boczku, pokrojonego w paski


• 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina


• 1 łyżka. l. olej roślinny


• sól, czarny mielony pieprz

Przygotowanie

1. 
   Wieprzowina pokroić w cienkie długie paski, odlać, sól i pieprz. Śliwki pokroić na małe kawałki. Połóż śliwki na każdym kawałku wieprzowiny i zroluj w rulon.


2. Zawiń każdą rolkę paskiem boczku i przymocuj drewnianymi wykałaczkami. Włóż do miski, dodaj wino, przykryj i wstaw do lodówki na noc.


3. Następnego dnia wino jest osuszane. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Formularz do wypieku smaru z olejem, wałki i piec przez 35-40 minut, czasami odwracając.