Barszczowy przepis - to łatwiejsze
Barszcz jest uważany za jeden z najczęściejprzygotował pierwsze kursy. Niezależnie od narodowości był człowiekiem, zwolennikiem kultury kulinarnej, w której nie był, co najmniej raz spróbował tego aromatycznego dania, zakochał się w nim na zawsze. Cóż, a przynajmniej pamiętaj. W rzeczywistości przygotowanie go nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Prawdziwy ukraiński barszcz można słusznie nazwać prawdziwym dziełem sztuki, ponieważ jest pyszny i przyjemnie jest na to patrzeć.
Klasyczny przepis na barszcz
Aby przygotować barszcz na klasyczny przepis, będziesz potrzebował takich składników.
Niezbędne składniki:
wieprzowina - jeden kilogram
wołowina - 1 kg
jedna marchewka
ziemniaki - 3-4 kawałki
fasola - jedna szklanka
korzeń pietruszki z ziołami - jeden szt.
jeden średni burak
czerwona papryka słodka - 1 szt
czosnek - 2-3 ząbki
cebula - jedna głowa
pół główki kapusty
sól - do smaku
czarny pieprz - do smaku
zieloni
pasta pomidorowa - 2-3 łyżki stołowe. l.
Metoda przygotowania
Napełnij patelnię zimną wodą (ale nie do końca,ale około dwóch trzecich), które następnie rozpalamy. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Wcześniej trzeba pokroić wołowinę na kawałki grilla na pięćdziesiąt, a następnie włożyć do rondla. Bone put whole. Usuwamy piankę.
Następnie umieścić arkusze laurowy, pietruszka, sól ipieprz. Wszystko to gotuje się przez około godzinę. Po przygotowaniu bulionu bierzemy pietruszkę i liście laurowe i rzucamy fasolą. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez około piętnaście lub dwadzieścia minut. Następnie kładziemy pokrojoną marchew, cebulę i paprykę, zmiażdżone ząbki czosnku.
Gotujemy od dziesięciu do piętnastu minut. Oczyszczamy buraki i wrzucamy do barszczu, który po tym uzyskuje swój charakterystyczny kolor. Po kolejnych dziesięciu minutach gotowania umieściliśmy kostki ziemniaczane w zupie. Po ugotowaniu można dodać pomidorową pastę, która powinna gotować się przez 5-10 minut. Kładziemy kapustę i gotujemy przez około pięć minut. Następnie barszcz należy zasypać, posolić, upuścić zieloną pietruszkę i koperek. Teraz naczynie można wyłączyć.
Po zakończeniu procedury pieczenia potrawa powinna zostać podana. Pożądane jest nawet przez całą noc.
Przepis na szybki barszcz z klopsikami
Do przygotowania smacznego i pożywnego barszczunadziewanie nie jest konieczne, aby spędzić dużo czasu. Aby to zrobić, nie trzeba gotować bulionu mięsnego, ale można zrobić z klopsikami z mięsa mielonego. Do tego celu można użyć dowolnego mięsa.
Niezbędne składniki:
mięso mielone - 300 g
ziemniaki - dwa lub trzy kawałki
żarówka - jeden kawałek
marchewki - jeden lub dwa szt
buraki - jeden kawałek
kapusta - połowa głowy
czosnek - jedna głowa
pomidor - jeden lub dwa szt
natka pietruszki i koperek, sól, czarny pieprz, liść laurowy, olej roślinny.
Metoda przygotowania
Pokroić cebulę, zetrzeć cebulę i buraki. Następnie cebulę i marchewkę smaży się na patelni, solą i pieprzem. Dodaje się burak, który jest teraz smażony razem z cebulą i marchewką.
Następnie umieścić miąższ pomidora, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Wlej trochę wody, zamknij pokrywkę i powoli gaś.
Na patelnię nalewano dwa litry wody. Teraz musisz poczekać aż się zagotuje, po czym woda jest solona, dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę. Ziemniaki są doprowadzane do gotowości.
Drobno pokrojoną kapustę i zielenie, które następniewłożyć do naczynia. Teraz musisz poczekać na zagotowanie i dodać na patelnię kulki mielone - kulki mięsne. Wszystko to doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje się przez kolejne dziesięć minut, aż będzie gotowe.
Następnie dodaje się tankowanie. Teraz należy poczekać na wrzenie i wyjąć patelnię z talerza.
Około pół godziny podaje się barszcz z mięsem mielonym, po czym podaje się go na stole.
