Barszcz ukraiński
Świeże, wciąż wędzone, pachnące, przepyszneBorschik hojnie priprvlenny krem ... Patrząc na to, pamiętam głos słodkiej babki wzywający na obiad i mają swędzenie w poszukiwaniu łyżką i oczekiwaniu na przepyszne ... Barszcz narodu ukraińskiego - narodową potrawę i gdzie nie byłby rzucony los nadal przygotować tę „dziwną zupę z buraków”. Tutaj retseptik tradycyjny barszcz ukraiński.
Barszcz ukraiński
Do gotowania potrzebujesz:
- wołowina lub wieprzowina - 400 g
- czarna kapusta - 200 g
- ziemniaki - 4 szt.
- burak 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 0,5 szt.
- przecier pomidorowy - 2 łyżki
- pietruszka - 1 root
- słodka papryka - 2 szt.
- ocet - 1 łyżka.
- mąka - 1 łyżka.
- tłuszcz - 20 g
- czosnek - 2 zęby
- pieprz - 2 groszek czarnego i gorzkiego
- liść laurowy, sól, zielenie - do smaku
- śmietana do tankowania
Przygotowanie:
Gotować do gotowanego mięsa i wyjąć z bulionu.
Rozdrobnij buraki burakami, posyp octu, dodaj bulion pomidorowy i tłuszcz z bulionu. Gulasz do zrobienia.
Pokrój marchewki i pietruszkę w paski, pokrój cebulę na plasterki i usmaż.
Rosół bulion, doprowadzić do wrzenia, umieścićpokrojone w plastry ziemniaki, kiszoną kapustę i gotować przez około 15 minut. Następnie ułóż duszone buraki, smażone warzywa, posiekaną paprykę, gotowaną na parze mąkę, rozcieńczyć bulionem i gotuj przez 5 minut. Następnie sezonową barszcz ze smalcem, wbity czosnkiem, solą, przyprawami, doprowadzić do wrzenia i nalegać na około pół godziny. Podczas serwowania talerza połóż kawałek gotowanego mięsa, śmietany, posiekanych ziół. Szczególnie smaczny barszcz z pampuszkami z czosnkiem.
Przygotowano za pomocą materiałów z "Przepisy kuchni ukraińskiej"
