Prosty przepis: ratatouille w pikantnym sosie

Składniki:

• 
  Czerwona cebula - 1 szt.


• 
  Pomidory - 2 szt.


• 
  Cukinia - 1 szt.


• 
  Bakłażan - 1 szt.


• 
  Papryka słodka - 1 szt.


• 
  Pomidory w soku (lub lecho w puszkach) - 1 słoik


• 
  Olej roślinny, czosnek, tymianek - do smaku

Metoda przygotowania:

1. 
   Pokroić cebulę, pomidory, cukinię i plasterki bakłażana o grubości 2 - 3 mm, pieprz i czosnek - pokroić w drobną kostkę


2. 
   W ceramicznym lub szklanym pojemniku wlej kilka łyżek oleju roślinnego


3. 
   Umieść pomidory ze słoika w formie (możesz również użyć lecho, warzyw lub grzybów). Posolić, usmażyć, w razie potrzeby posiekać na homogenny puree


4. 
   Ułóż plasterki warzyw na wierzchu puree - tak, aby tworzyły "łuski"


5. 
   Posypać olejem, udekorować gałązkami tymianku,posypać pokrojoną w kostkę słodką papryką i czosnkiem. Piec przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C W gotowym daniu warzywa powinny być miękkie, ale nie gotowane

Podawać ratatouille na gorąco, z plastrami bagietki lub ciabatta