Adżyka z pomidorów
W rzeczywistości, w klasycznej adzika, której domem jest zresztą Abchazja, nie ma pomidorów. Ale w nowoczesnych warunkach Adżyka z pomidorów, jako jedna z odmian Adzika, jest bardzo popularna - nie jest tak płonąca i wielu będzie musiało skosztować.
Adżika z pomidorów może służyć jako sos do różnych potraw, jako dressing do sałatek lub pierwszych dań. Przygotuj ajika z pomidorów zazwyczaj w zimny lub gorący sposób.
Kraj Sowietów zebrał dla ciebie kilka przepisów Adjiki z pomidorów.
Adżyka z pomidorów №1
Aby stworzyć adżika z pomidorami, potrzebujesz tego przepisu:
pomidory - 3 kg
słodka papryka - 1 kg
czosnek - 0,5 kg
pieprz pikantny - 150 g
sól - 0,5 filiżanki
cukier - 3 łyżki.
Przygotowanie
Papryka jest słodka, ostra papryka, niech pomidory przechodzą przez maszynę do mięsa. Dodaj sól i cukier.
Pozostaw mieszaninę w lodówce na noc. Następnie spuścić nadmiar płynu, rozpuścić adzhika z pomidorów do puszek. Przechowywać w lodówce.
Adżyka z pomidorów №2
Aby stworzyć adżika z pomidorami, potrzebujesz tego przepisu:
pomidory - 3 kg
słodka papryka - 2 kg
czosnek - 300 g
pieprz pikantny - 150 g
cukier - 0,5 filiżanki
ocet 9% - 0,5 filiżanki
Olej słonecznikowy - 1 szklanka
sól - 0,5 filiżanki
zielone z kolendry, kopru, selera - 400 g
kolendra, chmiel-suneli, orzech - do smaku
Przygotowanie
Pomidory i papryki przechodzą przez maszynę do mięsa.
Wymieszaj, dodaj olej słonecznikowy i puść powoli ogień.
Gotuj, ciągle mieszając, przez 1 godzinę.
Mieszaninę chłodzi się, dodaje cukier, sól, ocet. Obierz czosnek i dodaj do Adzhiki.
Kolendra Greens, koperek, kotlet selera w blenderze. Zmieszaj z Adzhika, dodaj kolendrę, chmiel-suneli, zmielone orzechy włoskie do smaku.
Adżyka z pomidorów może parzyć i jest gotowa. Przechowywać w lodówce.
A następująca receptura dla Adzhiki z pomidorów jest zwykle nazywana "żeńską adzhika" ze względu na jej delikatniejszy smak.
Adżyka z pomidorów №3
Aby stworzyć adżika z pomidorami, potrzebujesz tego przepisu:
pomidory - 2,5 kg
marchewki - 1 kg
słodka papryka - 1 kg
pieprz gorzki - 2-3 szt.
jabłka - 1 kg
zmiażdżony czosnek - 200 g
ocet 9% - 150 g
cukier - 150 g
Olej słonecznikowy - 150 g
sól - 0,25 szklanki
Przygotowanie
Dokładnie myj warzywa, przechodź przez maszynę do mięsa. Umieścić mieszaninę w pojemniku, zapalić, doprowadzić do wrzenia.
Po ugotowaniu gotuj przez godzinę. Krótko przed zakończeniem gotowania dodaj pokrojony czosnek, cukier, sól, olej roślinny.
Mieszaj mieszaninę, gotuj, wlej do wysterylizowanych słoików, zwinąć.
Powoli ostudzić, umieścić w chłodnym miejscu do przechowywania.
Smak Bon!
