Szybki przepis: filet z kurczaka w migdałowej bułce tartej z sosem musztardowo-miodowym
Pożywne i zdrowe danie to najlepszy wybór na lunchlub wczesny obiad. Przetarg mięso drobiowe z wyśmienitą skórką migdałową można gotować w ciągu kilku minut. Ostre nuty musztardy i miodu w połączeniu z soczystymi zieleniami dodadzą tradycyjnemu posiłkowi nowego smaku.
Składniki (na 4 porcje):
dwa piersi z kurczaka, pokrojone wzdłuż
120 - 160 g mąki migdałowej
1 - 2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek
sól, pieprz, przyprawy do smaku
Do sosu:
1 szklanka bulionu z kurczaka
50 - 60 g musztardy Dijon
3 - 4 łyżki stołowe. l. syrop klonowy lub miód
1 łyżka. l. ocet ryżowy
½ łyżeczki. posiekaną cebulę
½ st. l. drobno posiekany świeży rozmaryn
1 łyżka. l. skrobia kukurydziana rozpuściła się w 2 łyżki. l. wody
Metoda przygotowania:
Połącz sos na patelni - rosół z kurczaka, musztardę, miód, ocet i cebulę, dodaj sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu
Kiedy mieszanina zacznie wrzeć - wprowadź roztwór skrobi i mieszając gotuj, aż będzie gęsta. Dodaj świeży rozmaryn do sosu i zdejmij z ognia
Pierś z kurczaka zetrzeć wewnątrz i ze wszystkich stron solą, pieprzem i przyprawami, delikatnie zwinąć w mące z migdałów
Rozgrzej oliwę na patelni i usmażpolać bułką tartą na średnim ogniu przez 10 minut z każdej strony - aż pojawi się złota skórka. Połóż piersi na naczyniu do serwowania i zalej je sosem musztardowo-miodowym
Podawaj na gorąco z zieleniną lub sałatką
Czytaj więcej:

Ryba z sosem musztardowo-miodowym

Paella jest królową hiszpańskiej kuchni

Filet z kurczaka faszerowany

Filet z kurczaka z boczkiem

Kurczak curry: przepis

Pierś z kurczaka z grzybami

Kurczak z miodem

Mięso w słodko kwaśnym sosie

Mięso z ananasem, świąteczny przepis na stół Nowego Roku

Kurczak w sosie miodowym w piekarniku: przepisy ze zdjęciem. Kurczak w sosie miodowo-sojowym. Sos musztardowo-musztardowy i filet z kurczaka w sosie miodowo-pomarańczowym.

Fettuccine z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie: przepisy ze zdjęciami. Jak zrobić fettuccine z kurczakiem w domu.

Prosty przepis na kurczaka w marynacie z dodatkiem warzyw

Prosty przepis: kurczak z grzybami w sosie musztardowo-śmietanowym

Przepyszny przepis: gulasz mięsny w stylu włoskim