Przepis na robienie pysznych klopsików

Standardowy przepis na klopsiki z mielonym mięsem i ryżem

Składniki

• 
  wieprzowa lub mielona wołowina - 700 g


• 
  ryż - 2/3 szklanki


• 
  jaja - 2 szt.


• 
  żarówka - 1 szt.


• 
  pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.


• 
  śmietana - 3 łyżki. l.


• 
  olej roślinny - 50 g


• 
  mąka - 1 łyżeczka. ze slajdem


• 
  sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. 
   Farsz można kupić w sklepie lub ugotować samemu, kupując chude mięso i rozdrabniając je w maszynce do mięsa.


2. 
   Ryż gotować do połowy ugotowany, schłodzić, bez płukania dodać do mielonego mięsa.


3. 
   Dodajemy tam jajko, sól i pieprz.


4. 
   Tworzą małe kulki i lekko dociskają. Wrzucamy każdą mąkę i smażymy na patelni z olejem roślinnym. Mięso powinno mieć lekko złocisty kolor.


5. 
   Smażone klopsiki wkładamy na patelnię lub na głęboką blaszkę do pieczenia, jeśli zamierzasz wyłożyć naczynie w piekarniku.


6. 
   Przygotuj sos. Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni aż uzyskasz złoty kolor.


7. 
   Nalewamy mąkę na patelnię, a gdy trochę żółknie. Dodaj tę samą śmietanę i dobrze wymieszaj.


8. 
   Gdy tylko kwaśna śmietana zacznie aktywnie gotować, wlej trochę wody na patelnię i wymieszaj ją szybko i intensywnie, aby nie powstały żadne grudki. Teraz możesz dodać koncentrat pomidorowy.


9. 
   Po perekipela sosie, dodanie odpowiedniej ilości wrzącej wody do naczynia po transfuzji klopsiki były całkowicie pokryte sos. W razie potrzeby sos może być solony.


10. 
    Staraj się nie brać całej puli,ponieważ ryż nie był całkowicie spawany. Podpalamy je, a po wielokrotnym gotowaniu obniżamy temperaturę do minimum i gotujemy naczynie przez kolejne 20 minut. Lepiej jest, gdy po wyłączeniu ognia klopsik nadal stoi w rondlu i moczony sokiem.

Kolejny przepis na klopsiki z ryżem

Składniki do wypełnienia:

• 
  nadzienie - 600 g


• 
  ryż - 200 g


• 
  jajko - 1 szt.


• 
  cebula - 2 szt.


• 
  olej do smażenia


• 
  mąka do panierowania


• 
  sól i pieprz

Składniki na sos:

• 
  cebula - 2 szt.


• 
  Średnia marchewka - 2 szt.


• 
  bulion lub woda - 500 ml


• 
  pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. l.


• 
  liść laurowy


• 
  sól, pieprz

Procedura gotowania

1. 
   Ryż przelewa się gorącą wodą w 1:2, podlać sól i doprowadzić do wrzenia. Jak tylko się zagotuje, zredukuj ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj, aż w pełni przygotujesz. Aby upewnić się, że kasze nie przyklejają się do dna naczynia, należy je kilkakrotnie wymieszać podczas gotowania.


2. 
   W mięsie mielonym dodać drobno posiekane lubskręcone na łuku maszynka do mięsa, dodać do niego schłodzony ryż, jajko, sól i pieprz. Jeśli masa wydaje się być płynna, odłóż ją na chwilę do lodówki.


3. 
   Robimy małe kulki mielonego mięsa z ryżem. Aby zapobiec przyklejaniu się mięsa do rąk, należy stale zwilżyć dłonie wodą.


4. 
   Smażyć klopsiki na oleju roślinnym po obu stronach aż do złotobrązowego.


5. 
   Przygotowujemy sos do dania. Warzywa dla niego muszą być cięte tak, jak lubisz. Shink cebuli i marchwi. Wlać olej roślinny na patelnię i lekko podsmażyć cebulę. Dodawaj do niego marchewki i ciągle mieszaj, doprowadzając je do stanu miękkiego zmiękczenia.


6. 
   Wlej pomidorową papryczkę do warzyw i trochę rozcieńcz ją wodą. W razie potrzeby można dodać sól lub przyprawy. Dusić sos przez nie więcej niż 15 minut.


7. 
   Wlać na patelnię z sosem, rozłożone na jej klopsiki i wlać pozostały sos. Przykryć pokrywką, doprowadzić do wrzenia i gotować dać kolejne 20 minut.