Dżem z rabarbaru, najlepsze domowe przepisy. Dżem z rabarbaru, gotowanie na zimę

Przepis na dżem rabarbarowy Rabarbar nie otrzymał tak szerokiej aplikacjidomowe przetwory, takie jak letnie owoce i jagody. I całkowicie na próżno, ponieważ dzięki niemu można przygotować oszałamiający dżem. Ponadto, ze względu na słodki smak z trochę kwaśny rabarbar pasuje słodkie owoce (jabłka, maliny, pomarańcze, banany) i kwaśny i cierpki (cytryna, imbir, kiwi). Istnieją również warianty przygotowania do menu dietetycznego i diabetyków, które różnią się pod nieobecność lub niewielką ilością cukru. Dlatego sugerujemy, abyś zrewidował swoje podejście do tej niesamowitej rośliny i spróbował ugotować z niej wyśmienity dżem zgodnie z naszymi przepisami.

Galaretka z rabarbarem z wiśniami - krok po kroku

Cherry nadaje się jako składnik dżemuod rabarbaru na zimę jest najlepszy. I będzie pasować zarówno do świeżych, jak i mrożonych jagód, które nie wymagają wstępnego rozmrażania. W razie potrzeby można uzupełnić przepis koniakiem lub goździkami - doda to przyprawy do delikatności.

Niezbędne składniki:

rabarbar - 500 gr.

wiśnie - 700 gr.

cukier - 800 gr.

woda - 300 ml.

pektyny

Instrukcja krok po kroku:

Odkręć ogonki i umyj czereśnie, włóż do pojemnika, napełnij wodą i przykryj cukrem.

Włóż mały ogień, gotuj.

Obierz rabarbarowe łodygi i pokrój je w kostkę.

Złóż rabarbar w rondel do wiśni. Za kilka minut zmieni kolor na różowy.

Gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Dodaj opakowanie pektyny w proszku.

Kontynuuj gotowanie przez 10 minut lub aż masa stanie się konsystencją galaretki.

Ułóż dżem na brzegach.

Dżem z rabarbarowymi truskawkami - krok po kroku

Ta kombinacja jest uważana za najbardziej optymalną, więcponieważ smak dżemu jest tak zrównoważony, jak to tylko możliwe. Rabarbar ma lekką cierpkość i kwaskowatość, słodkości truskawka innego, ale nie będzie gotowy traktować cloying dodając do sformułowania cytryny.

Niezbędne składniki:

rabarbar - 1,5 kg

Truskawki - 2 kg

cytryna - 2 szt.

cukier - 2 kg

Instrukcja krok po kroku:

Posiekaj rabarbar, aby umyć i obrać. Wytnij to.

Truskawki są krojone i składane do rondla.

Spuść rabarbar z cukrem i odstaw na bok, aż uwolni sok. Kiedy uwolniony płyn wystarczy, należy dodać truskawki i gotować masę 20 minut.

Gotuj przez 10 minut, zdejmując wynurzającą się pianę.

Przygotuj sok z cytryn, wlej go do masy. Utonąć 5 minut.

Rozwiń po brzegach, korek. Muszą być zawinięte, po odwróceniu.

Dżem z rabarbarem z bananem - krok po kroku

Banany nadają temu deserowi niezwykły smak. Ale na pewno muszą być dojrzałe, ponieważ to właśnie te owoce mają najbardziej wyrazisty smak i delikatne mięso.

Niezbędne składniki:

rabarbar - 1,5 kg

banany - 700 g

cukier - 1,5 kg

Instrukcja krok po kroku:

Przygotuj łodygi - oczyść, umyj i pokrój w plastry.

Włóż rabarbar do miski i dodaj cukier. Zaczekaj 3 godziny przed wyizolowaniem soku.

Banany pokroić w cienkie plasterki. Złożyć wszystkie składniki w jednej patelni.

Gotuj 3-5 minut, usuwając powstałą piankę.

Wyładuj gotowy dżem w słoikach i owiń go przed ochłodzeniem.

Dietetyczna galaretka z rabarbaru - krok po kroku

To jest przepis na dżem pochodzący z Niemiec. W ojczyźnie deser ten jest podawany z kaszami, używanym jako nadzienie do pieczenia lub do podlewania na lody i mus. Dżem dietetyczny jest uważany z powodu niskiej zawartości cukru w recepturze. Różni się dżemem i specyficznym sposobem przygotowania, nie podobnym do zwykłej kolejności gotowania. Przepis można nieznacznie zmodyfikować, dodając do niego śliwki, gruszki, cynamon lub goździki.

Niezbędne składniki:

rabarbar - 1 kg

jabłka - 1 kg

białe wino - 200 gr.

cukier - 150-250 gr.

kardamon - 20 gr.

masło - 30 gr.

Instrukcja krok po kroku:

Obrany rabarbar pokroić w drobną kostkę.

Obierz jabłka ze skórki i nasion, pokrój na średni plaster.

Rozpuść masło na dużej patelni, włóż do niego rabarbar i jabłka, posyp cukrem i odstaw na 7-10 minut.

Wlać dużo wina i podsmażyć kolejne 10 minut. Następnie dodaj kardamon.

Odcedzić pod pokrywką na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Odparuj nadmiar cieczy.

Rozwiń gotowe zacięcie na brzegach.

Dżem z rabarbaru z kiwi dla diabetyków - krok po kroku

Zawsze trudno jest przygotować dżemmoże być stosowany przez diabetyków. W końcu nie każdy owoc czy jagoda daje dobry smak dżemu bez dodatku cukru. Wyjściem z tej sytuacji jest dżem z rabarbaru z cukrem owocowym, który jest dopuszczalny do użytku przez tę kategorię ludzi.