Jak zrobić dżem na zimę?

Jak zrobić dżem na zimę?

Zasadniczo zacięcie jest bardzo proste. Do jego przygotowania będziesz potrzebował jagód lub owoców (a niektórym udaje się nawet zrobić dżemwarzywa, na przykład dynie lub cukinia), cukier i wodę na syrop, czasami przyprawy i kwas cytrynowy. A jeśli robisz dżem z soczystych jagód, to nawet woda nie jest potrzebna.

Najważniejsze - cierpliwość, ponieważ będziesz musiał obserwować, aby zobaczyć owoc wsyrop cukrowy nie jest przypalany, a zamiast dżemu zamieni się karmel. Przygotowanie dżemu może trwać od kilku godzin do kilku dni (jeśli jest zaparzane w kilku przyjęciach).

Konfitury wiśniowe

Cherry można gotować z kośćmi lub bez. Powiemy Ci o drugiej metodzie, abyś mógł cieszyć się smakiem dżemu, nie rozpraszając go przez wypluwanie kości. Aby zrobić dżem z czereśni, będziemy potrzebować:

• 
  1 kg wiśni
• 
  1 kg cukru
• 
  0,5 łyżki. wody

Układamy wiśnie, usuwamy z gruzu, usuwamy łodygi i dokładnie myjemy je w zimnej wodzie. Pozwoliliśmy wodzie spłynąć i usunąć kości z jagód.

Złożyć wiśnię bez pestek w emaliowanej misce i zalać cukrem (warstwa wiśni - warstwa cukru, a więc kilka warstw). Dajemy wiśnię kilka godzin, żeby pozwolić jej sokowi.

Położyliśmy miskę z wiśnią na piecu i podgrzaliśmy ją,ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadź dżem do wrzenia i gotuj, aż ugotujesz na umiarkowanym ogniu (ten dżem jest przygotowywany w jednym kroku). Nie zapomnij usunąć pianki z zacięcia.

Dżem morelowy

Dżem z moreli można gotować na różne sposoby: z kośćmi i bez, z całych moreli i połówek. Sugerujemy zacięcie dżemu z połowy moreli. Do gotowania dżemu morelowego będziemy potrzebować:

• 
  1 kg moreli
• 
  1 kg cukru
• 
  1,5 łyżki. wody

Do tego zacięcia najlepiej jest wziąć duże morele, z których kości są łatwo usuwane. Morele są moje, pokroić na połówki i usunąć pestki.

Przygotowujemy syrop z wody i cukru. Gdy się zagotuje, wrzucamy do niego połówki moreli, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 2-3 minuty i odkładamy na noc w zimne miejsce. Dla smaku, możesz włożyć do dżemu 3-4 ziarna z kości moreli.

Następnego dnia gotuj dżem na małym ogniu, aż ugotujesz, pamiętając, żeby go zamieszać.

Dżem z agrestu

Jeśli masz agrest rosnący w ogrodzie, nie rób tegobądź leniwy i ugotuj z niego kilka słoików z dżemem. Dżem z tych jagód można ugotować na różne sposoby, powiemy ci, jak zrobić dżem z agrestu po polsku. Za to bierzemy:

• 
  1 kg agrestu
• 
  1,5 kg cukru
• 
  1,5 łyżki. wody

Jagody agrestu są sortowane, my i piercingwykałaczka. Przebite agrest wymagają mniej gotowania, co oznacza, że ​​nie gotuje się i zatrzyma witaminy. 2-3 minuty blankujemy jagody we wrzącej wodzie, ochładzamy.

Robimy syrop z wody i cukru i napełniamy je agrestem. Ugotuj dżem na małym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy się zagotuje, wyłącz ogień i ustaw go na 8-10 godzin w zimnym miejscu.

Następnie ponownie doprowadzaj dżem do wrzenia, gotuj przez 3-5 minut i znowu stoimy przez kilka godzin na mrozie. Powtarzamy to jeszcze dwa razy i gotujemy dżem, aż będzie gotowy.

Smak Bon!