Jak gotować dżem rabarbarowy - przepis na zdjęcie
Dżem z rabarbaru to przysmak nie tylko pyszny,ale także przydatne i niezwykłe. Rabarbar same łodygi mają ostre-kwaśny smak, a po połączeniu z cukrem i co niektóre owoce jagodowe (w rabarbaru dżem receptury mogą być zawarte, takie jak truskawki i truskawki) rabarbar dżem daje niezwykły słodki i kwaśny, orzeźwiający smak.
Przepis na dżem rabarbarowy jest tak prosty, że dlaSkładniki nie sięgają daleko, a dżem można gotować własnymi rękami w domu, dosłownie za pół godziny. Wszystko, co jest niezbędne do tego, to kilka świeżych, oczyszczonych łodyg rabarbaru, kilka szklanek cukru i pektyny pakujące, składnik żelujący, który zapewni gotowy dżem rabarbarowy o wymaganej gęstości.
Składniki na dżem rabarbarowy
- 400 gram świeżych łodyg rabarbaru
- 5,5 szklanki cukru
- 1 opakowanie pektyny
- 1-2 szklanki truskawek lub truskawek (w razie potrzeby dżem z rabarbaru okaże się bardziej słodki i pachnący)
Jak gotować dżem rabarbarowy - przepis na zdjęcie
Najpierw przygotujemy wszystkie niezbędne składniki. Pęd rabarbaru dokładnie umyj pod strumieniem zimnej wody, usuń górną, twardą warstwę skórki i pokrój na małe kawałki o długości dwóch do trzech centymetrów. Jeśli zdecydujesz się dodać trochę jagód do dżemu rabarbarowego, nie zapomnij go dokładnie umyć, usunąć łodygi i liście. Zaleca się nieco wcześniej przynęty jagód, aby dżem z rabarbaru okazał się jednorodny pod względem konsystencji.
Przeciąć łodygi rabarbaru do rondla zpłaskie dno (najlepiej używać dżem rabarbarowy do używania naczyń z nieprzywierającą powłoką), dodać niewielką ilość cukru i wody (około pół szklanki - szklanka). Stawiamy rondel na silnym ogniu i doprowadzamy go do wrzenia, aby kawałki rabarbaru stały się miękkie, ugotowane.
Po ugotowaniu kawałków rabarbaru,dodaj resztę składników - gotowe truskawki lub truskawki, całą zawartość pektynowego opakowania. Przy silnym ogniu doprowadzić dżem rabarbarowy do wrzenia. Wynik powinien być jednorodną masą - jak na zdjęciu:
Ostatni etap przygotowania dżemu -dodatek cukru. Wylej cały pozostały cukier do prawie przygotowanego dżemu z rabarbaru i dokładnie wymieszaj. Na cukrze lepiej nie oszczędzać - w przeciwnym razie dżem okaże się nie tylko zbyt kwaśny, ale też zbyt płynny. Ponownie przynieś dżem z rabarbaru do wrzenia, ciągle mieszając, pozostaw do wrzenia na jedną lub dwie minuty, a następnie usuń go z ognia. To wszystko - dżem jest gotowy, pozostaje tylko wlać go do szklanych słoików w celu konserwacji, zamknąć i pozostawić do przechowywania na zimę.
