Ogórki konserwowe z czerwonymi porzeczkami, przepis ze zdjęciem. Ogórki na zimę bez octu, przepis

Konserwy ogórkowe z porzeczką bez octu

Co jest atrakcyjne w tym przepisiedzieje się tak dlatego, że nie zawiera jednego grama octu i kwasu. Jako środek konserwujący pojawia się czerwona porzeczka, a ogórki kiszone okazują się pachnące, chrupiące, z pikantną nutą w smaku. Ponadto takie puszkowane ogórki - doskonała opcja do menu dla dzieci.

Ogórki konserwowe z czerwonymi porzeczkami - przepis ze zdjęciem

To puste miejsce jest dobrze zachowane4-6 miesięcy, pod warunkiem, że wszystkie zalecenia, proporcje składników i dokładne czyszczenie naczyń są ściśle przestrzegane. (Banki muszą być podgrzewane w piekarniku, aby zapobiec wejściu patogenów). Ogórek do zbioru, wybierz bez uszkodzeń zewnętrznych.

Ogórki na zimę bez octu - niezbędne składniki:

ogórek (600 gramów);

czerwona porzeczka (400 gramów);

sól (2 łyżki);

woda (1000 ml);

cukier (1,5 łyżki stołowej);

2-3 kawałki czosnku;

gałązka koperku (2-3 szt.).

Ogórki w puszkach bez octu - instrukcja krok po kroku

Czyste, suche ogórki wkłada się do wstępnie ogrzanych pojemników.

Dodaj parasole z koperkiem. Używamy tylko kwitnących zieleni, co nadaje owocowi niezbędną nutę przyprawową.

Napełnij owoce stromą wrzącą wodą. Zakrywając pokrywę, odczekaj 20 minut.

Po wylaniu płynu ze słoika dodaj do niego zmiażdżony czosnek. Wlewamy jagody czerwonej porzeczki.

Jeśli nie lubisz czosnku, możesz go zastąpić imbirem pokrojonym w cienkie paski.

Napełnij słoik stromą wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut.

Ostatnim krokiem jest przygotowanie marynaty z soli,oczyszczona woda i oczyszczona woda. Wlejemy wrzące syropy (wcześniej odsączone z nich schłodzoną wodę), zatkane pokrywkami. Odwróć półwyroby, przykryj je ciepłym kocem. Po 7-10 godzinach ogórki w puszkach z czerwoną porzeczką są wysyłane do przechowywania.