Przepisy ogórków na zimę
Miło jest jeść zimą solone, puszkowane lub kiszone ogórki! Dlatego przygotuj kilka puszek ogórków na zimę. Przepisy ogórków na zimę proponuje kraj Sowietów.
Konserwy ogórki w kółko
Zwykle przepisy na ogórki na zimę oznaczająpuszkowanie całych ogórków, w skrajnych przypadkach - posiekanych ćwiartek. Ale niektóre gospodynie mogą zachować ogórki, pokroić w plasterki. Spróbuj i ty! Produkty będą wymagały:
ogórki na jeden półlitrowy słoik
1,5 łyżki. l. rafinowany olej roślinny
1 łyżka. l. Ocet 9%
2 łyżeczki. cukier
1 łyżeczka. sól
5-6 kółek marchwi
1-2 gałązki koperku
1-2 ząbki czosnku
Banki sterylizują się. Ogórki zalać zimną wodą, a następnie umyć i przyciąć ogony. Przygotowane ogórki pokroić w plastry. Na dnie przygotowanych puszek leżały gałązki kopru, marchewki i czosnku. Następnie napełnij słoiki kołami ogórka.
W każdym słoiku umieścić 2 łyżeczki. cukier i 1 godzina. l. sól, wlać 1 łyżkę. l. ocet. Wlać puszki zimnej przegotowanej wody przez "ramiona", wylać olej roślinny z góry. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut (od temperatury wrzenia wody). Następnie wywałkuj puszki, odwróć je i zostaw, aż zostaną całkowicie schłodzone (nie możesz ich zawinąć).
Konserwy z ogórkami z wódką
Ogórki konserwowe - doskonała przekąska dlawódka, wszyscy o tym wiedzą. Czy wiesz, że istnieją przepisy na ogórki na zimę, w których wódka jest dodawana bezpośrednio do ogórków podczas puszkowania? Oczywiste jest, że nie zrobi "szydełkowanych" ogórków, ale przyczyni się do poprawy bezpieczeństwa. Aby przygotować takie ogórki, weź:
2 kg świeżego ogórka
3 łyżki. l. sól
2 łyżki. l. Ocet 9%
2 łyżki. l. wódka
przyprawy do smaku (czosnek, koperkowe gałęzie, liście porzeczki i chrzan, itp.)
Ogórki moczyć przez trzy godziny w zimnej wodzie. Na dnie przygotowanego trzylitrowego słoja leżały przyprawy, a następnie napełnij słoik namoczonymi ogórkami. W pół litra wody dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Jak tylko marynowanie się zagotuje, wyłącz ogień i natychmiast wlej ocet i wódkę. Wlać ogórki gorącą solanką. Możesz od razu zakasać, możesz wyjść na 12 godzin, zamknąć zapieczoną czapkę z wrzącą wodą i tam, nie czekając na zimę.
Marynowane ogórki w stylu bułgarskim
Nie zapomnij zamknąć na zimę i słoik z kiszonych ogórków. Tutaj na przykład przepis na ogórki kiszone w języku bułgarskim. Palce lizać! Składniki, których potrzebujesz, będą takie (na podstawie litra słoju ogórków):
ogórki
woda - 500 ml
Ocet 9% - 4 łyżki stołowe. l.
cukier - 4 łyżeczki.
sól - 2 łyżeczki.
słodka papryka - 5 groszek
liście laurowe - 5 szt.
czosnek - 3 ząbki
cebula (mała) - 1 szt.
Ogórki do mycia i przez 3-4 godziny moczyć w przeziębieniuwoda. W przygotowanym słoiku umieścić małą cebulę, czosnek, liść laurowy i słodką paprykę. Następnie napełnij słoik ogórkami. Z wody, cukru, soli i octu przygotować marynatę, doprowadzić do wrzenia i zalać wrzącymi ogórkami marynowanymi. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 10 minut, zwinąć i pozostawić do ostygnięcia. Następnego dnia usuń ogórki do przechowywania.
Ogórek sałatka na zimę
Niektóre przepisy na ogórki na zimową ofertę obejmują ogórki w formie sałatki. Ta opcja ma również prawo istnieć. Aby przygotować sałatkę z ogórków, weź:
3 kg świeżych ogórków
250 ml oleju słonecznikowego
250 ml 6% octu
200 g cukru
100 g soli
2 łyżki. l. czosnek, przechodzi przez czosnek
2 łyżki. l. mielony czarny pieprz
2 łyżki. l. ziarna kolendry
Ogórki umyć i pokroić w paski (w poprzek dopołówki, a następnie każdą połowę - na cztery części wzdłuż). Wymieszaj ocet i olej słonecznikowy, dodaj cukier, sól, czosnek, pieprz, czosnek i kolendrę. Wlać ogórki tą mieszanką, przykryć i pozostawić na trzy godziny. Po trzech godzinach napełnić przygotowane puszki sałatką, wysterylizować 10-15 minut, zwinąć.
Smak Bon!
