Jak podlewać ogórki na zimę na jeden dzień - przepis na zdjęcie

Przepisy na zbieranie ogórków

1. Składniki:

• wymaga około 2 kg ogórka w słoiku trzech litrów (około 1,8 kg)


• 2 koperkowe parasole,


• 1 arkusz chrzanu,


• główka czosnku,


• czarny pieprz (6-7 groch),


• 2 małe listki wiśni lub porzeczek,


• sól, cukier, ocet.

Przygotowanie:

Ogórki z zieleniną należy dokładnie umyćzimna bieżąca woda. W przygotowanych 3-litrowych puszkach najpierw kładziemy zielenie na dnie lub dzielimy na dwie konwencjonalne części, z których jedną kładziemy, a drugą - już na wierzchu ogórków. Czosnek dzieli się na małe kawałki, a także dodajemy czarny pieprz wraz z groszkiem.

Ogórki gęsto upakowane, a z góry wkładamyZielony, jeśli podzielisz go na dwie części. Na zielono można dodać jeszcze kilka ogórków, jeśli w banku jest wystarczająco dużo miejsca. Zostaw małe miejsce w pobliżu szyi, aby dodać sól i cukier do słoika: 6 łyżeczek cukru (najlepiej z góry) i 3 łyżeczki soli kuchennej i 125 gramów octu.

Staraj się nie zmieniać stosunku wymienionychskładniki. Teraz napełnij słoiki zimną wodą. Następnie umieść słoiki w rondlu, w którym musi być również zimna woda. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia. Ważna uwaga: ogórki muszą zachować swój kolor po wyjęciu słoika z patelni. Jak tylko doprowadzisz do wrzenia, trzymaj go w ogniu przez kolejne 2-3 minuty i natychmiast wyjmij go z talerza do zwijania. Kiedy zwiniesz puszki, odwróć je do góry nogami, przykryj kocem i zostaw "dojrzałe".

2. Jak gotować pachnące i chrupiące ogórki w ciągu kilku godzin? Postaraj się je zebrać w paczce! Ten przepis jest suchym ambasadorem ogórków, czyli bez solanki. Ogórki przygotowywane są w bardzo prosty i niemal natychmiastowy sposób - po kilku godzinach mogą być już zjedzone.

Składniki:

• 2 worki (celofan),


• ogórki są młode - 1 kilogram,


• główka czosnku,


• łyżka soli,


• przyprawy i zioła: liście wiśni, chrzan (liście lub korzeń), liście porzeczki, 2-3 goździki i ten sam groszek czarnego pachnącego pieprzu.

Możesz również dodać bazylię do swojego gustu. Jak gotować: opłukuj ogórki i odetnij im końcówki. Pokrój czosnek na małe kawałki. Teraz włóż jedną z paczek ogórków, posiekanego czosnku, zieleni i przypraw. Dodaj sól i wstrząśnij paczką, aby wszystkie składniki były równomiernie rozmieszczone. Teraz opakowanie musi zostać przywiązane i umieszczone w innej torbie celofanowej. Odbywa się to tak, że nie ma wycieku. Pozostawić na około 5 godzin w temperaturze pokojowej. Gdy ogórki będą gotowe, przechowuj je w lodówce.

3. Jak za kilka dni zrobić kawałek ogórka. Kładziemy ogórki w trzylitrowym słoju, kilka ząbków czosnku i kilka gałązek kopru włoskiego (parasol). Napełnij wrzącą wodą i pozostaw do całkowitego ochłodzenia. Gdy woda ostygnie, wlej ją do rondla, zagotuj ponownie i zalej ogórki stromą wrzącą wodą.

Po raz drugi łączą się i znowu doprowadzają do wrzenia, aletym razem do wody dodajemy 2 łyżki soli, około tej samej ilości cukru, 5 kawałków pachnącej papryki, kilka liści laurowych i 100 gramów octu (9%). Napełnij to marynowane ogórki i natychmiast przykryj nylonem. Odwróciliśmy się do góry nogami i owinęliśmy ręcznikami i kocem. Po 2 dniach ogórki są gotowe!

Autor: Katerina Sergeenko