Zimno gotowana wieprzowina w domu, przepis ze zdjęciem. Gotowana wieprzowina i pieprz z kurczaka, instrukcja gotowania krok po kroku

Aby przygotować najlepszą gotowaną wieprzowinędom jest nie tylko ważne, aby wybrać smaczne mięso, ale także moczyć go w prawym marynaty. Ponieważ mięso jest palona lub Aerogrill jednym kawałku, to jest ważne, że jest zanurzone w przypraw, soli i zmiękczona. Wytrawianie pomaga piec równomiernie Wieprzowina oraz włókna sól kwasu i zmiany struktury mięsa, znacząco zmniejszając czas gotowania w kuchence. Jeśli nie wiesz, jak gotować Wieprzowina w piekarniku (a la „Anton Pawłowicz”, etc.), a następnie użyć jednego z receptur przygotowanych przez nas.

Gotowana wieprzowina w sosie sojowym z musztardą - krok po kroku

Sos sojowy jest doskonałą bazą do marynowania. Nadaje on mięsu szczególny smak i aromat, a resztki marynaty nagrzanej w folii można wykorzystać jako sos, aby skorupa gotowanej wieprzowiny była bardziej soczysta. Do tego przepisu wybierz piękny, jednoczęściowy kawałek wieprzowiny, a otrzymasz eleganckie danie w domu za pomocą aerogrill lub piekarnika.

Niezbędne składniki:

pork balyk - 400 gr.

przegotowanej wody - 300 ml

sos sojowy - 4 łyżki. l.

sucha bazylia - 1 łyżka. l.

czosnek - 5-6 plasterków

Francuska musztarda - 4-5 ul. l.

mieszanka papryki - 10-12 grochu

liście laurowe - 4-5 szt.

sól

Instrukcja krok po kroku

Umyty kawałek wieprzowego balyka włożonego głębokoMiska lub mały rondel. Napełnij mięso ciepłą przegotowaną wodą. Dodaj sos sojowy, sól i przyprawy. Musztarda i czosnek nie dotykają. Pozostaw mięso w marynacie przez 6 godzin.

Ściśnij czosnek w czosnku i wymieszaj z francuską musztardą w osobnej misce.

Usuń balyk z marynaty i posól solą. Połóż plasterek na kawałku folii i wymieszaj z mieszanką czosnku i musztardy.

Zawiń wieprzowinę w folię i włóż do piekarnika na 190 stopni. Po 1,5 godziny otwórz górną warstwę folii i pozwól, aby mięso było prawie gotowe do wypieczenia do lekko ciemnej skorupy.

Gotowy do wrzenia, pozostawić czas do ostygnięcia, a następnie podawać do stołu w połączeniu ze świeżymi lub pieczonymi warzywami.

Pierś z kurczaka na zimno gotowana - przepis krok po kroku

Przygotuj gotowany kurczak wieprzowy znacznie łatwiej niżz wieprzowiny. Kulinarny bloger Alla Kovalchuk oferuje specjalny przepis na gotowaną wieprzowinę. Mięso z kurczaka jest znacznie szybciej upieczone i nie ma prawie żadnego zagrożenia, że filet pozostanie wilgotny od wewnątrz. Podobnie jak w przypadku wieprzowiny i wołowiny, najlepszą podstawą marynaty jest sos sojowy i przyprawy. W marynacie z fileta z kurczaka najlepsze przyprawy to: kurkuma, bazylia, czerwony pieprz i suszony czosnek. Kurczak curry będzie bardzo miękki i delikatny. Połącz takie mięso z sosem śliwkowym, miodowym lub pomarańczowym jako delikatny przysmak.

Niezbędne składniki:

filet z kurczaka - 4 szt.

sos sojowy - 200 ml

przyprawy do kurczaka - 1 łyżka. l.

sól - 1 łyżka. l.

Instrukcja krok po kroku

Filet z kurczaka w pojemniku lub głębokiej misce do marynowania.

Napełnij mięso sos sojowy. Dodaj sól i przyprawy i pozostaw do marynowania przez 3 godziny.

Namoczone w sosie sojowym i przyprawach oddzielnie w folii. Wyślij do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 190 stopni.

Po pół godzinie odstawić gotowaną wieprzowinę od kurczaka i piec 30-35 minut na ruszcie lub folii. Gotowe danie lepiej podaje się na stole z całymi gorącymi kawałkami lub schłodzonymi cienkimi plasterkami.

Chrzan ze skórką miodową - przepis krok po kroku

Strona Afisha-Food zaleca: miód z musztardą tworzy niesamowicie aromatyczną skórkę dla każdego mięsa w piekarniku. Dla soczystej, karmelizowanej przegotowanej wieprzowiny, nie jako przaśnego, ale stosuje się filet z wieprzowiny. Przy odpowiednim przygotowaniu mięso gotuje się najlepiej z rumianej i bardzo smacznej.

Niezbędne składniki:

kawałek filet wieprzowy - 400 gr.

Może miód - 2 łyżki. l.

Francuska musztarda - 2 łyżki. l.

pasta z gorczycy - 1 łyżka. l.

liście laurowe - 2 szt.

Mielony pieprz - 1 łyżeczka.

oregano - 1 łyżeczka.

przegotowanej wody - 300 ml

sól - 1 łyżka. l.

Instrukcja krok po kroku

Wlej marynatę mięsną z przegotowanej wody z dodatkiem pieprzu, soli, oregano i liści laurowych. Pozostaw do marynowania na 2 godziny. W osobnej misce wymieszaj dwa rodzaje musztardy i bursztynu Mojżesz.

Namoczone mięso marynowane z dodatkiem musztardy i miodu.

Zawiń szynkę wieprzową z wieprzowiny w folię i wyślij ją do nagrzanego piekarnika.

Przygotuj przygotowane curry dla gości lub na rodzinny obiad w schłodzonej formie. Pokrój mięso na cienkie plasterki i zalej resztki sosu miodowo-musztardowego.