Kurczak w sosie miodowym w piekarniku: przepisy ze zdjęciem. Kurczak w sosie miodowo-sojowym. Sos musztardowo-musztardowy i filet z kurczaka w sosie miodowo-pomarańczowym.
Historia milczy na temat tego, kto pierwszy wymyśliłtakie pyszne i pachnące jedzenie, jak kurczak w sosie miodowym. Niektórzy twierdzą, że autorami pomysłu byli orientalni kulinarni eksperci, inni mówią, że danie przyszło na świat w Indiach, podczas gdy inni przypisują je chińskiemu pochodzeniu. Obecnie istnieje wiele opcji do gotowania (w folii, w rękawach, w sosie miodowo-musztardowym, w opcji diety wielogwiazdkowej (Redmond i inne) itp.). Cały kurczak lub filet jest pieczony w piekarniku, smażony na patelni lub smażony w rondlu. Do mięsa podawany jest nie tylko tradycyjny miód, ale także pomarańczowy, miodowo-sojowy lub musztardowo-miodowy.
Kurczak w sosie miodowym w piekarniku: klasyczny przepis ze zdjęciem
Jest to prosty i niedrogi sposób na szybkie wykonanie spektakularnego, smacznego i zdrowego dania. Sprawi przyjemność rodzinie podczas rodzinnego obiadu i mile zaskoczy gości podczas wszelkich wakacji.
Niezbędne składniki:
mięso z kurczaka - 1 sztuka (co najmniej 2 kg)
miód z kaszą gryczaną - 4 łyżki
mieszanina papryki
sól
gałka muszkatołowa
Instrukcja krok po kroku
Ptak jest dobrze umyta i wysuszona papierową serwetką.
W osobnym głębokim pojemniku z wąskim dnemułóż miód, pieprz, sól i gałkę muszkatołową. Wszystkie składniki miesza się bardzo ostrożnie, delikatnie pocierać gotową mieszankę do kurczaka na zewnątrz i wewnątrz i pozostawia w lodówce na 5-6 godzin.
Po upływie czasu, umieść tuszy w tulei do pieczenia, zabezpiecz ją i włóż blachę do pieczenia razem z ptakiem w nagrzanym piekarniku.
Gotuj przez około 50 minut w 200 ° C
Jeśli chcesz, aby kurczak miał smażoną, piękną skórkę, 8-10 minut przed końcem procesu, konieczne jest przebicie rękawa ostrym nożem lub widelcem w kilku miejscach.
Drobno ugotuj mięso na talerzu, polej je sosem miodowym, udekoruj ryżem lub makaronem i udekoruj warzywami, ziołami lub sałatką.
Filet z kurczaka w sosie miodowym z pomarańczami
To danie powinno być przygotowane przynajmniej dlatego, żemięso z tym zabiegiem jest niesamowicie delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach. Pikantny cytrusowy smak nadaje potrawie bardzo oryginalny, niezapomniany smak.
Niezbędne składniki:
filet z kurczaka - 800 gr
płynny miód (roślinność) - 4-5 łyżek
dojrzała słodka pomarańcza - 2 szt
oliwa z oliwek - 2 łyżki
stopione masło - 1 łyżka
sól
czarny pieprz mielony
przyprawa curry
Instrukcja krok po kroku
Od jednej pomarańczy wyciśnij sok, dwa obrane cytrusy starte na drobnej tarce i włóż do ceramicznego pojemnika.
Dodaje się również oba rodzaje oleju, miodu, przypraw i soli. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Pokrój filet wzdłuż włókien na porcje, dopraw solą, pieprzem i włóż do odpornego na ciepło naczynia do pieczenia.
Polać sosem pomarańczowo-miodowym na kurczę i równomiernie rozprowadzić na kawałki.
Włóż półprodukt do nagrzanego piekarnika do 180 ° C i piecz przez 30-35 minut, regularnie wylewając na wierzch soku.
Kiedy mięso stanie się złote, wyjąć z piekarnika i ostudzić trochę.
Ciecz pozostała w formie, wlać do małego garnka i doprowadzić do niskiej gęstości przy małym ogniu.
Gotowe piersi do polewania sosem pomarańczowo-miodowym i podawać na stole z drobno pokrojonymi pomarańczowymi plastrami. Udekorować: ryż, warzywa.
Pikantny kurczak w sosie miodowym z musztardą
To danie spodoba się tym, którzy preferują żywe smaki i pikantne, zapadające w pamięć smaki. Przygotowujemy pachnący kurczak w sosie musztardowo-miodowym.
Niezbędne składniki:
udka z kurczaka - 10 sztuk
miód płyn - 6 łyżek
musztarda dijon - 2 łyżki
oliwa z oliwek - 2 łyżki
czosnek - 4 ząbki
Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 2 łyżeczki
sól
mieszanina papryki
pieprz pieprz kajeński
Instrukcja krok po kroku
Rastoloch w oddzielnym pojemniku z czosnkiem i czarnym pieprzem, pocierać tę mieszaninę nóg i umieścić je w lodówce na 2-3 godziny.
Połącz miodę, sok z cytryny, musztardę, sól i olej w małej misce. Mieszać do uzyskania jednolitości i przykryć nogi nad impregnacją czosnku.
Składaj tu kawałki kurczaka w odpornej na ciepło formiezalać pozostały sos miodowo-musztardowy, przykryć folią spożywczą na wierzchu i przez pół godziny rozgrzać w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C Następnie obracaj i piecz przez 10 minut pod folią. Następnie zdejmij folię i pozwól, aby skórka zabarwiła się na pożądanym poziomie.
Wyjąć z piekarnika, wlać obficie do sosu, który został uwolniony podczas gotowania, posypać pieprzem cayenne i podawać kurczaka w sosie musztardowo-miodowym do stołu z warzywami.
Pikantny kurczak w sosie miodowo-sojowym: przepis ze zdjęciem
Fani egzotycznych i nietypowych rozwiązań aromatyzującychdoceni ten przepis na podstawie własnych zasług (przepis ze strony "Deli"). Sos sojowy, który jest częścią potrawy, nadaje delikatnemu mięsu kurczaka zupełnie nowe brzmienie, a imbir dodaje oryginalnego pikantnego smaku.
Niezbędne składniki:
tusza z kurczaka - 1,5 kg
biała cebula - 4 szt
miód - 2 łyżki
curry - 1 łyżeczka
sos sojowy - 8 łyżek
Ziemniaki imbirowe - 1 łyżeczka
pasta pomidorowa - 1 łyżka
cytryna - 1 szt
śmietana do domu - 1,5 łyżki
pieprz płonący czerwony
Instrukcja krok po kroku
Pokrój ptaka na porcje.
Cebula pokroić w cienkie pół pierścienie i wymieszać z kurczakiem. Wlać imbir, curry i pieprz, zalać miód, świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny i 6 łyżek sosu sojowego.
Delikatnie wymieszaj z drewnianą szpatułką i pozostaw w lodówce na półtorej godziny.
Na patelni z grubym dnem podgrzej oliwę, ułóż tam marynowane mięso, przykryj i na średnim ogniu, aż ciecz całkowicie odparuje.
Następnie do lekko zarumienionego ptaka dodajkwaśna śmietana, pasta pomidorowa i 2 łyżki sosu sojowego. Gotuj kolejne 5-7 minut, następnie usuń z ognia, połóż na wierzchu, zalej pozostały sos sojowo-miodowy na patelni i podawaj na stole.
