Pierogi z wieprzowiną: pyszne nadzienie z mięsa mielonego z kurczaka

Tajemnice pysznych pierogów z kurczaka

Istnieje około 10 sposobów na stworzenie mąkipodstawa do pierogów. Może to być mleko, kefir, woda. W gestii gospodyń domowych dodaje się jajko. Jednak klasyczna wersja testu to połączenie wody, soli i mąki. Podstawowe warunki dobrego modelowania pelmeny:

• 
  tylko świeże produkty;


• 
  składniki pochodzenia domowego: da to danie delikatny, bogaty i delikatny smak;


• 
  starannie przesianą mąkę (lepiej siać mąkę natychmiast w głębokim naczyniu).

Przepis na smaczne pierogi z mięsem drobiowym z kurczaka

Ten przepis jest stworzony dla tych, którzy podążają za swoimifigura lub dieta. Pierogi niskokaloryczne będą nie tylko smacznym daniem na lunch, ale także pomogą utrzymać sylwetkę (prawie każda dieta). Są również odpowiednie dla dzieci. Tak więc potrzebne będą składniki:

• 
  mięso mielone z kurczaka lub posiekane filety;


• 
  1 cebula;


• 
  sól do smaku;


• 
  mielony pieprz, kolendra (opcjonalnie).

Te elementy są niezbędne do wypełnienia. Ważne jest, aby przygotować delikatny podkład, który jest miękki, który rozpuści się w ustach. Realizujemy standardowe produkty:

• 
  2 kurze jaja;


• 
  1 szklanka zimnej wody;


• 
  4-5 szklanek mąki;


• 
  1 łyżeczka soli.

Zacznijmy gotować. Powinieneś zacząć od modelowania. Ciasto nie będzie wysokokaloryczne, ponieważ jego podstawą nie są produkty z kwaśnego mleka, ale woda.

1. 
   Należy przesiać mąkę do głębokiego pojemnika. Ułóż lejek w stosie pszenicy, do którego stopniowo wylewają się płynne składniki ciasta: sól i jajka. Ugniataj, aż uzyskasz całą masę. Rozwałkuj ciasto w kulkę i zawiń w plastikową torebkę. Test musi parzyć przez pół godziny. Chociaż możesz zacząć rzeczy.


2. 
   Wykonujemy już posiekane mięso z kurczaka lub pokroimy w kostkę. Solim, dodaj do smaku pieprz i inne przyprawy, wlej posiekaną cebulę. Wymieszaj farsz.


3. 
   Rozwałkuj ciasto i uformuj okrągłe talerze ze szklanką. W każdej płytce nakładamy łyżeczkę otrzymanego nadzienia z kurczaka.


4. 
   Koła wzdłuż krawędzi muszą być dobrze zamknięte, łącząc przeciwległe końce.

Jeśli masz za dużo pierogów, częśćmożna zamrozić. Zanurz dietę w pelmenki do gotującej się osolonej wody i gotuj przez około 7 minut po wypłynięciu na powierzchnię. Bardzo smaczne i niezbyt duże kalorie! Możesz podawać z bulionem lub kwaśną śmietaną.

Jak gotować leniwe pierogi z farszem z kurczaka?

Przygotowanie tej potrawy zajmie około 40 minut. Z produktów do napełniania będziesz potrzebował:

• 
  350-400 gr. mięso mielone z kurczaka;


• 
  500 g fileta lub zmielonego indyka;


• 
  2 cebule;


• 
  100 ml wody.

Do testu:

• 
  400-450 g mąki;


• 
  1 jajko;


• 
  200 ml wody;


• 
  pół łyżeczki soli, możesz pieprzyć do smaku.

Przygotowanie według etapów:

1. 
   Przesiej mąkę. W nim zrób dziurę, w której wlejesz ubite jajko z solą i wodą.


2. 
   Zagnieść ciasto do konsystencji plasteliny. Po wyrabianiu ciasta owinąć ciasto ręcznikiem lub polietylenem. Pozostaw na 20 minut.


3. 
   Przygotuj pokruszony farsz. Wymieszaj 2 rodzaje mięsa.


4. 
   Posolić mięso, dodać sól, pieprz i drobno posiekaną cebulę.


5. 
   Podzielić ciasto na trzy równe części, z których każda jest cienko rozwałkowana i posypana mąką, aby nie przylegały do ​​stołu.


6. 
   Na walcowanych częściach rozłóż wypełnienie. Przekręć arkusze w tubę.


7. 
   Potnij rury na kawałki o szerokości półtora centymetra.


8. 
   Rzuć bułeczki we wrzącej wodzie. Jak tylko zaczną wypływać na powierzchnię, zaznacz 7 minut i możesz po - wyjąć.


9. 
   Podawać z kwaśną śmietaną lub masłem.

Smak Bon!

Zobacz wideo na temat: