Ciasto na pierogi - łatwe i proste

Lista przepisów:

1. 
   Przepis nr 1 Ciasto na pelmeni na wodzie


2. 
   Przepis # 2. Kefir Dough


3. 
   Przepis # 3 Ciasto na pierogi z jogurtem


4. 
   Przepis № 4. Ciasto na pelmeni bez jajek

Przepis nr 1 Ciasto na pelmeni na wodzie

Wszyscy są znani i pospolici, ale wymaga to poświęcenia określonego czasu.

Niezbędne składniki:

• 
  woda 150 ml


• 
  mąka - 500 g


• 
  jajka - 2 sztuki (lepiej wziąć tylko żółtka)


• 
  Masło - 50 g


• 
  sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. 
   wlej mąkę na stół ze zjeżdżalnią, zrób mały dół w środku, gdzie umieszczamy masło w temperaturze pokojowej, żółtka i sól;


2. 
   stopniowo wyrastają, stopniowo wylewając małe porcje płynu. Nie powinien być zbyt stromy.

Nawiasem mówiąc, woda powinna być lodowata, więc jest lepiejumieść pojemnik w zamrażarce. Gotowy półprodukt jest przykryty ręcznikiem lub zawinięty w folię i umieszczony w lodówce przez co najmniej pół godziny. Możesz także eksperymentować i korzystać z napojów gazowanych. Ciasto okazuje się miękkie i posłuszne.

Przepis # 2. Kefir Dough

Często w lodówce można znaleźć zatłoczonePakiet z kefirem, który po prostu przerzuca się z miejsca na miejsce. Można go z powodzeniem stosować do pierogów, zwłaszcza, że ​​zajmuje bardzo mało czasu: 10-15 minut.

Niezbędne składniki:

• 
  kefir - 200 ml


• 
  sól - 0,5 łyżeczki.


• 
  mąka - 350 - 400 g


• 
  soda - 1 łyżeczka.


• 
  jaja - 1 szt

Metoda przygotowania:

1. 
   mieszać kefir, napoje gazowane, jaja, sól;


2. 
   zaczynamy stopniowo dodawać przesianą mąkę, najpierw zagniatamy łyżką, najlepiej dużą drewnianą, następnie rękami, aż ciasto stanie się gęste.

Pozostawić na zimno na jedną godzinę, po prostu czas na zrobienie farszu.

Przepis # 3 Ciasto na pierogi z jogurtem

Ciasto to jest idealne nie tylko do pierogów, ale również do pierogów i ravioli. Jest elastyczny, miękki i praktycznie nie wymaga mąki podczas walcowania.

Niezbędne składniki:

• 
  sól - do smaku


• 
  mąka - 700 g


• 
  jogurt - 200 g


• 
  woda - 1 łyżka.


• 
  jaja - 2 kawałki

Metoda przygotowania:

1. 
   wymieszać w misce z wodą, jajkami, solą i jogurtem, lepiej jest powalić mikser lub trzepaczkę przed wytworzeniem jednorodnej, bujnej masy;


2. 
   stopniowo dodawaj mąkę w małych porcjach, aż uzyska się szczelny test, który należy pozostawić na pół godziny w chłodzie;


3. 
   możesz zacząć toczyć i formować ravioli.

Przepis № 4. Ciasto na pelmeni bez jajek

Prawie wszystkie przepisy wykorzystują jajka, ale jeśli po prostu ich nie znalazłeś, nie stanowi to problemu. Brak jaj można zastąpić olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną i napojem gazowanym.

Opcja 1

Niezbędne składniki:

• 
  mąka - 300 g


• 
  woda 400 ml (ciepła)


• 
  olej roślinny - 75 ml


• 
  sól.

Metoda przygotowania:

1. 
   Przesiać mąkę, wymieszać z olejem roślinnym i solą;


2. 
   w zakupionej masie bardzo powoli dodawać niewielkie ilości ciepłego płynu do uzyskania stromego ciasta;


3. 
   przykryj półprodukt ręcznikiem i ustaw go na zimno na 15-20 minut.

Opcja 2

Niezbędne składniki:

• 
  mąka - 3 łyżki.


• 
  woda - 0,5 łyżki.


• 
  śmietana - 50 g


• 
  soda - 0,5 łyżeczki.


• 
  sól.

Metoda przygotowania:

1. 
   zmieszać wszystkie suche składniki z jednorodną masą;


2. 
   zaczynać od cienkiej strużki wody;


3. 
   ugniataj strome ciasto i usuwaj je na zimno przez 15-20 minut. Okazuje się, że jest bardzo plastyczny.

Pelmeni prezentują smak indywidualnego smakukażda kochanka. Więc nie bój się eksperymentować z ciastem i nadzieniami. Wypróbuj jedną z sugerowanych opcji i wybierz dla siebie najbardziej udany. Najważniejsze to zabrać ze sobą do kuchni wspaniały nastrój. Smak Bon!