Przepisy z kapusty na zimę - pyszne kęsy. Przepisy na kapustę na zimę: sałatki bez sterylizacji, kęsy bez octu, kapusta z aspiryną
Przepisy z kapusty na zimę - ulubionezagotovochki wielu naszych kochanek. Po pierwsze, biała kapusta sama w sobie jest smaczną i przystępną cenowo podstawą do przygotowania blanków na zimę. Po drugie, kapusta jest dość uniwersalna i można ją przygotować na zimę jako różnorodne sałatki warzywne i marynowane przekąski. Po trzecie, ogromna liczba przepisów z kapusty na zimę, w tym bez sterylizacji i octu, sprawia, że tego rodzaju kęsy są bardzo praktyczne i budżetowe. W dzisiejszym artykule zebraliśmy dla Was bardzo proste, mega-smaczne i oryginalne przepisy z kapusty na zimę. Jesteśmy pewni, że wiele z nich stanie się twoimi ulubionymi przygotowaniami!
Przepis ze zdjęciem marynowanej kapusty na zimę
Marynowana kapusta na zimę jest kochana przez wszystkich, bez niejprzesady. Ta słona ostra przekąska na zimę jest prawdziwym rekordzistą dla zawartości witaminy C, co jest szczególnie ważne podczas biesiady przeziębienia. Przepis na marynowaną kapustę na zimę ze zdjęciem, na które najpierw zwracamy uwagę, jest dość prosty w gotowaniu. Czas kiszenia kapusty potrwa trzy dni, po czym przedmiot można zjeść, przechowywać w chłodnym miejscu.
Niezbędne składniki marynowanej kapusty na zimę
średniej wielkości kapusta - 2 głowy
Średnia marchewka - 2 szt.
czosnek - 6-8 ząbków
sól - 3 łyżki. l.
groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżka. l.
liście laurowe - 6 szt.
ciepła woda - 1/2 szklanki
Instrukcje dotyczące przepisu na marynowaną kapustę na zimę ze zdjęciem
Czysty rozdrobniony nóż marchewki z cienkimi słomkami. Możesz również zetrzeć go na dużej tarce
Kapustę i usunąć górne twarde liście. Następnie pokrój każdą połowę kapusty na pół i pokrój w wąskie paski.
Do notatki! Nie przejmuj się zbytnio, jeśli kapusta nie jest drobno posiekana. W następnym etapie trzeba będzie mocno tłumić za pomocą uchwytów, aby sok wyszedł i był dobrze wybity.
Czosnek jest czyszczony, a każdy ubytek wciskany jest nożem. Możesz również pokroić czosnek na pół.
Teraz ostrożnie solimy kapustę i zaczynamynaciśnij go dłońmi. Oczywiście musisz dokładnie umyć ręce i zdjąć biżuterię z palców. Naciśnij kapustę, aby wykonać intensywne ruchy, aby chrupać pod wpływem siły dłoni.
Potem przesuwamy warstwy kapusty doduży emaliowany rondel. Napełnij kapustę o około jedną trzecią, a na wierzch rozetrzyj startą marchewkę, czosnek i pieprz. Dodaj również kilka liści laurowych.
Na wierzchu zalać jeszcze jedną warstwą kapusty i mocno zagęścić warstwy wałkiem lub wałkiem do ciasta.
Na warstwie kapusty ponownie rozprowadzamy marchew iprzyprawy. Kontynuuj przemianowanie warstw, aż wypełnimy patelnię prawie do góry, pozostawiając około 10 centymetrów do krawędzi. Na wierzch kładziemy płytkę o średnicy nieco mniejszej niż średnica miski. Dodaj pół szklanki wody.
Od góry do odwróconej płyty odkładamy -mała doniczka lub słoik z wodą. Kapustę opuszczamy na trzy dni. Każdego dnia usuwamy jarzmo i kilkakrotnie przeszywamy kapustę długim nożem, aby powstał dodatkowy gaz. Gotową kapustę pakujemy na słoiki z solanką i trzymamy w chłodnym miejscu.
Przepis na sałatkę z kapusty na zimę w puszkach, krok po kroku
W zimie puszka sałatki z kapusty na następującePrzepis jest tylko darem niebios dla gospodyń domowych. Taki pyszny preparat i urozmaica "nieproszony" zimowy pokarm, a pomoże w razie "najazdu" niespodziewanych gości. Ponadto przepis na sałatkę z kapusty w bankach na zimę jest tak prosty w przygotowaniu, że nawet niedoświadczona kochanka może przygotować ją do przyszłego użytku.
Konieczne składniki sałatki z kapusty na zimę w puszkach
kapusta - 5 kg
Bułgarski pieprz - 1kg
marchewki - 1kg
cebula - 1 kg
cukier - 0, 350 kg
sól - 3-4 łyżki stołowe. l.
olej roślinny - 500 ml
ocet - 400 ml
Instrukcje na przepis na sałatkę z kapusty w puszkach na zimę
Wszystkie warzywa są dokładnie myte i oczyszczone. Usuwamy liście z kapusty, usuwamy wnętrze bułgarskiej papryki.
Przechodzimy do krojenia warzyw na sałatkę z kapusty. Kapusta rozdrobniona na specjalnej tarce lub pokrojona w cienkie plasterki, marchewka trzy na przeciętnej tarce, pieprz i cebula drobno posiekana.
Wymieszaj wszystkie puste warzywa w jednym dużym pojemniku, sól. Możesz dodać do swoich ulubionych przypraw smakowych, na przykład mieszankę papryki.
Przygotowujemy marynatę, mieszając masło i ocet razem, dodajemy cukier i dobrze mieszamy.
Napełnij przygotowaną marynatę kapustą z warzywami i dokładnie wymieszaj, aby cała ciecz była równomiernie rozprowadzona w całej mieszance.
Powstała sałatka jest rozprowadzana na sterylizowanych słoikach. Sałatkę kładziemy szczelnie do góry i zatka pokrywki.
Przepis na sałatkę z kapusty na zimę bez sterylizacji, krok po kroku
Jeszcze jeden wariant przepisu krok po kroku z kapustyzima bez sterylizacji czeka na ciebie dalej. Podobnie jak w powyższym przykładzie wykonania, oprócz kapusty puste stosowane te same warzywa - papryka, marchew i cebulę (najlepiej czerwony). Również w tym przepis Sałatka z kapusty w zimie bez sterylizacji służy więcej przypraw, dzięki czemu smak staje się znacznie bogatsze i jaśniejsze.
Niezbędne składniki sałatki z kapusty na zimę bez sterylizacji
kapusta biała - 1, 5 kg
marchewki - 500 gr.
cebula - 3 szt.
Bułgarska papryka - 500 gr.
cukier - 150 gr.
ocet - 70 ml
woda - 2 litry.
sól - 3 łyżki. l.
liść laurowy
goździk
pieprzu
kolendra
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na sałatkę z kapusty na zimę bez sterylizacji
Tniemy cienkie warzywa: cebulę - półmiski, marchewkę i pieprz - słomę. Pokrój kapustę na średnie paski, dzieląc najpierw głowy nożem na równe ćwiartki.
Łączymy wszystkie puste warzywa i sól. Używając czystych rąk, starannie wymieszaj wszystkie składniki, delikatnie naciskając kapustę, aby uwolniła sok i stała się bardziej miękka.
Do notatki! Nie przesadzaj z kapustą: jeśli jest silnie przenoszona, sałatka okaże się sucha i miękka. Ale z umiarem sprasowana kapusta okazuje się soczysta i chrupiąca.
Wcześniej sterylizujemy litrowe słoiki i układamy na nich zapasy warzyw. Nie obciążaj bezpośrednio sałatki. Pamiętaj, aby zostawić miejsce na marynatę.
Aby ugotować marynatę, umieść garnek z wodą w ogniu i poczekaj aż się zagotuje. Dodaj cukier, trochę soli, masło i ocet. Czekamy na drugi wrzenia i strzelamy.
Zalewamy sałatkę z kapusty gorącą marynatą i natychmiast przykrywamy pokrywkami. Pozwoliliśmy mu ostygnąć w odwróconej pozycji.
Przepis na kapustę białą na zimę bez octu
Jest też przepis na kapustę białązima bez dodatku octu. Ta opcja jest szczególnie ważna dla osób cierpiących na ostre choroby żołądkowo-jelitowe i doświadczających ich zdrowia. Pomimo tego, że w przepisie na kapustę białą na zimę nie ma octu, smak tego kawałka jest kwaśno-słony, ale o wiele bardziej delikatny niż w tradycyjnej wersji sałatki.
Konieczne składniki kapusty na zimę bez octu
kapusta - 1,4 kg
pieprz bułgarski - 800 gr.
marchewki - 800 gr.
cebula - 0, 5 kg
sól - 2 łyżki. l.
olej - 1, 5 filiżanek
mielony czarny pieprz lub mieszanka papryki - 1 łyżeczka.
Instrukcje na przepis z kapusty białej bez octu na zimę
Pokrój małe kostki obranej cebuli i zalej solą (1 łyżeczka). Pokrywamy pojemnik pokrywką i wysyłamy do lodówki na pół dnia.
Następnie rozdrobnij kapustę i wetrzyj w małą marchewkę. Papryka pokroić w cienkie paski, po oczyszczeniu z nasion i wewnętrznych ścianek działowych.
Wymieszaj kapustę, pieprz i marchewkę w jednym rondlu. Dodaj pozostałą sól i dokładnie wymieszaj. Odkładamy je do lodówki na 12 godzin.
Pod koniec czasu wyciśnij warzywa z soku i dodaj cebulę.
Wlewamy olej, pieprz i dokładnie mieszamy.
Przygotuj przygotowaną sałatkę na czystosłoiki i połóż na łaźni wodnej, aby wysterylizować minuty na 15-20. Im mniejsza pojemność puszki, tym mniej czasu sterylizacji. Dla litrowych słoików wystarczy 15 minut.
Do notatki! Podczas sterylizacji w łaźni wodnej należy użyć ręcznika, który powinien zakrywać spód miski. Tak mała sztuczka pozwoli uniknąć kolizji puszek ze sobą podczas sterylizacji, a tym samym utrzymać integralność półfabrykatów.
Delikatnie wyjąć słoiki z kapusty z patelni i zatkać je pokrywkami. Zamieniamy ją na chłód i przechowujemy na zimno.
Przepis kęs kapusty na zimę z aspiryną, krok po kroku
Zwykle aspirynę apteczną dość częstoStosowany do przygotowywania różnych półfabrykatów na zimę, w tym w przepisach z kapusty. Jego główną funkcją jest dezynfekcja warzyw i zachowanie integralności kęsa podczas przechowywania. W rzeczywistości aspiryna jest tym samym środkiem konserwującym i dlatego może być stosowana zamiast bardziej tradycyjnego octu. Następnie otrzymasz krok po kroku przepis na kapustę na zimę z aspiryną w domu.
Konieczne składniki do przepisu na kapustę na zimę z aspiryną
kapusta - 1 kg
marchewki - 2 szt.
sól - 3 łyżki. l.
papryka grochowa - 5-10 szt.
cukier - 3 łyżki. l.
aspiryna - 3 tabletki
liść laurowy
Instrukcje krok po kroku na przepis na kapustę na zimę z aspiryną
Oczyszczone marchewki wcierają się wystarczająco duże, możesz na spetsterke na koreańskie sałatki.
Z kapustą usuwamy górne liście i shinkuem na specjalnej tarce na kapustę.
Wymieszamy warzywa ze sobą i solą, dokładnie wymieszamy.
Napełnij czysty sterylizowany trzylitrowy słoik mieszaniną kapusty i marchwi o około jedną trzecią. Następnie dodaj pigułkę aspiryny, kilka ziaren pieprzu i liść laurowy.
Potem jeszcze raz, mocno położyć kapustę, pozostawiając około 1/3 puszki. Powtórz aspirynę i przyprawy. Kontynuuj wypełnianie w ten sam sposób puszką do góry.
Kapustę zalać stromą wrzącą wodą, przykryć pokrywką i odstawić na około 5 minut.
Następnie zdejmij pokrywkę, uzupełnij wrzącą wodę do samej krawędzi szyi i podłącz ją. Dajemy przedmiotowi całkowicie chłodny w odwróconej formie, przechowujemy go w piwnicy.
Przepis na kapustę w języku koreańskim na zimę
Przepis na kapustę w języku koreańskim na zimę tylko dlapierwszy wygląd może wydawać się skomplikowany. W rzeczywistości ta jasna i aromatyczna przekąska jest przygotowywana w bardzo prosty sposób. W tym przepisie kapusty w języku koreańskim, na zimę używane są buraki, co nadaje przedmiotowi bardzo przyjemny szkarłatny odcień.
Konieczne składniki kapusty w języku koreańskim na zimę
kapusta - 2 kg
burak - 1 szt.
czosnek - 1/2 głowy
woda - 1 litr.
cukier - 3 łyżki. l.
sól - 3 łyżki. l.
papryka - 8-10 sztuk.
liście laurowe - 3-4 szt.
ocet - 1/2 szklanki
Instrukcja krok po kroku dla przepisu kapusty na zimę w języku koreańskim
Usuwamy górne liście kapusty i kroimy na duże kawałki, usuwając gęste żyły.
Do notatki! Za pomocą tego przepisu można przygotować i kalafior, najpierw dzieląc go na bardzo małe kwiatostany.
Buraki są czyszczone i krojone w cienkie plasterki. Możesz go po prostu zetrzeć lub zmiksować mikserem.
Czosnek jest oczyszczony i przeciąć każdy ząb na 4 części.
Rozprowadzamy wszystkie składniki w trzylitrowym słoju dość mocno.
Przygotowujemy marynatę: doprowadzamy wodę do wrzenia, dodajemy cukier, sól, pieprz i liść laurowy. Po drugim zagotowaniu zalać octem, zdjąć z ognia.
Napełnij gorący słoik marynaty i podłącz gopokrywa z polietylenu. Wysyłamy go do lodówki. Gotowe marynowane w ten sposób kapusta będzie w jeden dzień. Całą zimę można przechowywać w normalnym pojemniku na żywność z szczelną pokrywką.
Sałatka z kapusty na zimę, wideo
Przepisy na kapustę na zimę są zróżnicowane: sałatki, przekąski, przetwory bez sterylizacji i ocet. Nawet jest recepta na kapustę na zimę z aspiryną! Wśród tej odmiany przepis na soloną kapustę z kapusty na zimę nie można od razu zauważyć. Zapewniamy jednak, że smak kęsów jest tak dobry, że nie jest przestępstwem gotować kilka słoików następnego przepisu wideo na kapustę soloną kapustę na zimę. Również dla tego przepisu można użyć innych rodzajów kapusty, na przykład koloru.
