Przydatne wskazówki, odpowiedzi na pytania
Przepisy

Surówka z kapusty na zimę



Surówka z kapusty na zimę



Kapusta jest główną bohaterką jesienno-zimowej dawki witamin. Dlatego każda kochanka musi koniecznie zachować surówka z kapusty na zimę. Kiszona kapusta chroni witaminę C i pomaga w odporności na choroby. Ciekawe i użyteczne przepisy na konserwację kapustą mówią o Kraju Sowieckim.








Prosta sałatka z kapusty na zimę



Prosta sałatka z kapusty na zimę


Do gotowania potrzebne będą:




  • 1 głowa kapusty;


  • 1 litr wody;


  • 100 g cukru;


  • 20 g soli;


  • 0,3 litra octu 8%.




Instrukcja krok po kroku:




  1. Kapusta konserwowa nadaje się zarówno do białego, jak i czerwonego. Obierz i drobno posiekaj kapustę. Obierz i drobno posiekaj kapustę


  2. W osolonej wodzie gotować przez 5 minut. W osolonej wodzie zagotować


  3. Wycisnąć wodę i ułożyć warstwami, przesuwając przyprawy.


  4. Następnie zalać gorącą marynatą, przykryć słoiki i wysterylizować przez 30-40 minut w temperaturze 90 °.






Sałatka z czerwonej kapusty na zimę



Sałatka z czerwonej kapusty na zimę


Składniki czerwonej sałatki z kapusty:




  • 750 gramów czerwonej kapusty;


  • 120 g jabłek;


  • 50 g cebuli;


  • 10 gramów chrzanu;


  • 32 g octu;


  • 70 g oleju roślinnego;


  • 3 szt. Goździków;


  • 3 kawałki czarnego pieprzu;


  • 3 kawałki liści laurowych;


  • sól i cynamon do smaku.




Krok po kroku przepis na kapustę czerwoną:




  1. Obierz i posiekaj kapustę. Usuń rdzeń z jabłek i pokrój na małe plasterki.Obierz i posiekaj kapustę


  2. Opłucz i wyczyść korzeń chrzanu, zetrzyj go na drobnej tarce. Potnij cebule na pół pierścienia.


  3. W osolonej wodzie gotuj kapustę do połowy ugotowanego. Następnie jabłka, cebule, chrzan, olej roślinny i przyprawy. W osolonej wodzie wyłóż kapustę do połowy ugotowanego


  4. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.


  5. Zdejmij z ognia, a następnie dodaj ocet i umieść gorącą sałatkę w słoikach.


  6. Zakryte puszki z sałatką sterylizuje się w temperaturze 100 °. Jeśli używasz 0,5 l słoika - 35 min, 1 l - 45 min. Po sterylizacji szybko zwinąć.


  7. Ochłodzić słoiki, umieszczając je z pokrywkami w dół.






Kapuściana sałatka dla zimy z zielonymi pomidorami



Kapuściana sałatka dla zimy z zielonymi pomidorami


Aby ta pyszna sałatka była potrzebna:




  • 1 kg zielonego pomidora;


  • 1 kg kapusty;


  • 2 słodkie papryki;


  • 2 cebule;


  • 100 g cukru;


  • 1 łyżka. l. sole;


  • 0,3 l octu;


  • 6 gór. słodka papryka;


  • 6 gór. czarny pieprz.




Krok po kroku przepis na kapustę z zielonymi pomidorami:




  1. Pokrojone pomidory, drobno posiekać kapustę i cebulę.Pokrój pomidory


  2. Obierz pieprz z nasion i rozdrobnij 2-3 cm.


  3. Wymieszać i posolić warzywa. Włóż wszystko do emaliowanej miski, dołóż ją listkami kapusty i gazy. Umieść pod prasą. Umieść pod prasą


  4. Po 10-12 godzinach osusz sok, dodaj przyprawy, cukier i ocet.


  5. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 10 minut.


  6. Sałatka z gorącej kapusty na zimę włożyć do słoików i wysterylizować. Jeśli używasz słoika 0,5 litra - 10 minut, 1 litr - 15 minut. Szybko zwinąć.






Surówka z kapusty na zimę "Fergana"



Surówka z kapusty na zimę "Fergana"


Do gotowania potrzebne będą:




  • 2 kg marchwi;


  • 3 kg białej kapusty;


  • 2 kg ogórków;


  • 3 kg czerwonych pomidorów;


  • 2 kg cebuli (najlepiej biały);


  • 1,5 kg czerwonej bułgarskiej papryki słodkiej;


  • 200 g oleju roślinnego;


  • 3 łyżki. l. 70% ocet;


  • 10 g czarnego mielonego pieprzu;


  • 5 łyżek. l. sole;


  • 3 pęczki pietruszki i koperku.




Krok po kroku przepis sałatka z Fergana:




  1. Obrane warzywa pokrojone w małe paski. Rozdrobnij kapustę. Warzywa pokroić w małe paski


  2. Wymieszaj warzywa, dodaj zielenie, przyprawy octu i olej roślinny.


  3. Rozłóż na 1-litrowe puszki i sterylizuj przez 1 godzinę nad małym ogniem.


  4. Hot może szybko zwinąć się i przewrócić.


  5. Po ochłodzeniu, po dniu lub dwóch, włóż go do piwnicy.




Zimą będziesz zadowolony z sałatek z kapusty witaminowej.


</ p>
Czytaj więcej:
Komentarze 0