Marynowana kapusta z bułgarskim pieprzem na zimę - przepis na zdjęcie do szybkiego gotowania

Zrobili to w specjalnych drewnianych beczkach iprzechowywane do początku ciepłych wiosennych dni. I nie jest to zaskakujące, ponieważ marynowana kapusta zachowuje wszystkie cenne właściwości i witaminy. Zgodnie z tradycjami ludowymi chcemy zaproponować Państwu bardzo interesujące żniwo z kapusty z bułgarskim pieprzem.

Przepis na kiszoną kapustę z papryką (zdjęcie):

Składniki:

• 
  3 kg białej kapusty;


• 
  0,5 kg bułgarskiego pieprzu (czerwonego);


• 
  0,5 kg cebuli;


• 
  0,5 kg marchwi;


• 
  180 g granulowanego cukru;


• 
  1 łyżka soli;


• 
  250 ml oleju słonecznikowego;


• 
  200 ml octu jabłkowego.

Ważne jest, aby wybrać słodką i soczystą odmianękapusta. Można nawet spróbować tego warzywa przed zakupem i gotowania, bo kapusta czasami mają gorzki smak, i bardzo trudne do solenia i całkowicie nieodpowiednie.

Przygotowanie:

Przygotowujemy więc pojemnik, w którym będziecie potrzebowaćwymieszaj wszystkie składniki. Powinien być wystarczająco duży. Z gotowaną kapustą usuwamy liście, głowę pod bieżącą wodą. Następnie należy go pociąć na kawałki tak, aby wygodnie było trzymać go w dłoni. Rozdrobnij kapustę w dowolny dogodny dla siebie sposób.

Teraz myjemy marchewki, obieramy skórę,natrzeć na dużą tarkę (można pokroić w paski) i wysłać do kapusty. Słodką paprykę czerwoną myje się również pod bieżącą wodą, oczyszcza z nasion i tnie ostrożnie słomą. Składnik ten trafia również do poprzednich warzyw. Teraz zajmiemy się cebulą. Możesz wziąć zarówno jego białą odmianę, jak i czerwień. Cebule są złuszczane z łupin i pocięte na cienkie półksiężyce.

Następnie dodaj resztę pokruszonegoskładniki i natychmiast posypane cukrem i solą. Cały przedmiot musi zostać dokładnie wymieszany z rękami i lekko stłumiony. Powinieneś otrzymać kolorowe soczyste "martwe życie". W tej mieszance warzywnej nadal konieczne jest dodanie oleju roślinnego i octu jabłkowego.

Następnie marynowaną kapustę z paprykąpo raz kolejny zmieszany. Rozprzestrzeniliśmy go na wysterylizowane suszone słoiki. Ważne jest, aby wymieszać mieszankę warzyw w puszkach i zamknąć z plastikowymi osłonami. Przechowuj przedmiot obrabiany w lodówce. Za kilka dni kiszona kapusta będzie gotowa na ten przepis. Smak Bon!

Przeczytaj także przepisy na marynowanie kapusty w puszkach na zimę.

Marynowana kapusta

W szybki sposób można pokroić kapustę bułgarską papryką. Zapewniamy Ci szczegółową recepturę ze zdjęciem.

Składniki:

• 
  1,5 kg białej kapusty;


• 
  2 słodkie papryki i 1 strąk z gorzkiej papryki;


• 
  4 ząbki czosnku.

DDo marynaty:

• 
  1 litr wody;


• 
  5 łyżek oleju słonecznikowego;


• 
  5 łyżeczek soli;


• 
  100 g granulowanego cukru;


• 
  60 ml octu.

Przygotowanie:

Pokrój kapustę na małe kwadraty. Aby to zrobić, musisz odciąć część głowy i przeciąć ją najpierw, a następnie w poprzek. Pieprz jest również dokładnie posiekany drobno, a gorzki pieprz jest oczyszczony z nasion i drobno posiekany. Czosnek należy pokroić w cienkie talerze. Teraz przygotowujemy marynatę. Woda doprowadza do wrzenia, dodaje do niej olej, cukier i sól.

Poczekaj, aż wszystkie składniki się rozpuści, usuńz ogniem i dodaj ocet. Pieprz, kapustę i czosnek wymieszać i zalać gorącą marynatą. Chłodny i czysty na zimno. Ten szybki przygotowanie do zimy już w jeden dzień będzie gotowy do dostarczenia do stołu.

Autor: Katerina Sergeenko