Ciasto "Napoleon" w domu, przepis jest klasyczny radziecki ze zdjęciami i filmem - z kremem, skondensowanym mlekiem

Radzieckie ciasto "Napoleon" według klasycznej receptury ze zdjęciami krok po kroku

Klasyczny przepis na ciasto Napoleon jest bardzo częstosą również nazywane sowieckimi, tak jak w Związku Radzieckim ten deser był niesamowicie popularny. Bez tej pysznej delikatności nie można sobie wyobrazić tradycyjnego stołu noworocznego. Jeśli chcesz przywołać delikatny smak deseru z dzieciństwa, przygotuj sowieckie ciasto "Napoleon" zgodnie z klasyczną recepturą poniżej.

Niezbędne składniki klasycznego radzieckiego ciasta "Napoleon"

do testu:

• 
  zimne masło - 400 gr.


• 
  jaja - 2 szt.


• 
  zimna woda - 150 ml


• 
  mąka - 700 gr.


• 
  wódka - 3 łyżki. l.


• 
  ocet - 2 łyżki. l.


• 
  sól

na krem:

• 
  żółtka - 7 szt.


• 
  mleko - 6 filiżanek


• 
  cukier - 1 1/2 - 2 1/4 szklanki


• 
  ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. l.


• 
  mąka - 1 szklanka


• 
  masło - 250-350gr.

Instrukcje ze zdjęciami krok po kroku dla klasycznego przepisu radzieckiego ciasta "Napoleon"

1. 
   Zaczynamy od przygotowania ciasta na ciasto. Aby to zrobić, pokrój zimny olej w małe kostki i zmieszaj z przesianą mąką w blenderze. Osobno wymieszać ocet z zimną wodą i wódką. Ubij jajka do jednorodności. Dodaj jajka i ocet do mąki i wymieszaj ciasto w blenderze.


2. 
   Rozsypujemy ciasto na powierzchni roboczej, posypujemy mąką i zagniatamy. Dzielimy masę na porcje na ciasto, zawijamy je w folię spożywczą i wysyłamy do lodówki na 1-2 godziny.


3. 
   Teraz zajmiemy się gotowaniem kremu. Wymieszaj żółtka z cukrem i 20 ml mleka, ostrożnie wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości. Dodaj kolejne 50 ml mleka i ponownie wymieszaj. W rondlu podgrzej pozostałe mleko i jak tylko zacznie się gotować, ale jeszcze się nie zagotuje, wlej cienką mieszankę jajeczną i szybko wejdź w drogę. Przygotuj śmietanę na średnim ogniu, aż gotuje się i gotuje przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając i wylewając mąkę. Dodaj wanilię i roztopione masło, wymieszaj.


4. 
   Wycieramy ciasto z lodówki i cienko je wyrzucamy. Rozłóż na blasze do pieczenia i upiecz 180 stopni na złoty kolor. Gotowe ciasta odcięte pod pokrywką nadają ciastu okrągły kształt.


5. 
   Smażymy ciastka schłodzonym kremem i mocno dociskamy do siebie.


6. 
   Ze skrawków ciasta wyrabiaj okruchy i udekoruj powierzchnię i boki ciasta.

Pyszne ciasto "Napoleon" z kwaszonym kremem, przepis krok po kroku w domu

W przeciwieństwie do wersji klasycznej, to pyszneCiasto "Napoleon" przygotowuje się z kwaszonym kremem. Istnieją różnice w przygotowywaniu ciast na deser, na bazie śmietany i margaryny. Jak zrobić pyszne ciasto "Napoleon" z kwaśnym kremem cytrynowym, którego nauczy Cię poniższy krok po kroku.

Niezbędne składniki Napoleona z kremem cytrynowym

do testu:

• 
  margaryna - 250 gr.


• 
  śmietana 15-20% - 250 gr.


• 
  mąka - 3-4 filiżanki


• 
  soda - ½ łyżeczki.


• 
  sól


• 
  ocet

na krem:

• 
  mleko tłuste - 1 litr.


• 
  cukier - 350 gr.


• 
  jaja - 3 szt.


• 
  mąka - 1 szklanka


• 
  masło - 200gr.


• 
  cytryna - 1 szt.


• 
  wanilia

Instrukcje na przepis na ciasto Napoleon z kremem cytrynowym w domu

1. 
   W misce wymieszaj mąkę i sól, dodaj tartąna dużej tłustej margarynie i miażdż wszystko do okruchów rękami. Dodać kwaśną śmietanę, sodę, wygasić octem i wymieszać. Teraz stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj jednorodne ciasto nieprzylepne. Podziel na porcje i wyślij do lodówki na co najmniej pół godziny.


2. 
   Tymczasem przygotowujemy kremy. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, cukier, wanilię i mąkę w rondlu. Mieszając trzepaczką, stopniowo dodawaj mleko w małych porcjach. Jednorodną masę kładziemy na średnim ogniu i przygotowujemy, aż zgęstnieje. Oddzielnie ubij masło mikserem.


3. 
   Gdy baza do warzenia schłodzi się, wlać ją małymi porcjami do oleju i wymieszać. Na koniec dodaj startą cytrynę i wymieszaj.


4. 
   Rozwałkuj ciasto w prostokątny kształt i upiecz w piekarniku w temperaturze 190 stopni. Dajemy gotowe ciasta o tym samym kształcie, odcinając nadmiar.


5. 
   Śmietamy ciastka kremem i zbieramy ciasto, dekorujemy je okruchami.

Sylwester "Napoleon" z ciasta francuskiego, krok po kroku przepis na dom

Na stół noworoczny możesz przygotować szybkociasto "Napoleon" z gotowego ciasta francuskiego, aby zadowolić swoich bliskich i zaoszczędzić czas na gotowanie. Zauważ, że zgodnie z gustem noworoczne ciasto "Napoleon" z gotowego ciasta francuskiego praktycznie nie różni się od klasycznej wersji.

Niezbędne składniki noworocznego Napoleona z gotowego ciasta

• 
  Gotowe ciasto drożdżowe bez drożdży - 2 opakowania


• 
  Masło - 200 gr.


• 
  mleko odparowane - 1 słoik


• 
  cukier waniliowy - 1 opakowanie


• 
  Krem tłuszczowy - 250 ml

Instrukcje, jak zrobić ciasto Napoleon z ciasta francuskiego w domu

1. 
   Ciasto rozwałkować tak cienko, jak to możliwe, pokroić wzapiekać odpowiedni rozmiar i piec w piekarniku zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pamiętaj, aby przekłuć szydełka przed pieczeniem, aby nie puchły.


2. 
   W przypadku miksera do śmietany wymieszać skondensowane mleko i miękkie masło do uzyskania gładkiej konsystencji.


3. 
   W oddzielnym pojemniku ubij zimny krem ​​do bujnej postaci.


4. 
   Łączymy bitą śmietanę ze skondensowaną masą i delikatnie miksujemy szpatułkę.


5. 
   Smażymy gotowe ciasta kremem i dekorujemy bułeczkami lub orzechami.

Jak zrobić ciasto "Napoleon" ze skondensowanym mlekiem w domu, przepis

Pyszna wersja tortu "Napoleon" zkrem ze skondensowanym mlekiem, który można szybko przygotować w domu. W przypadku tego przepisu można również wziąć gotowe ciasto francuskie lub zrobić sobie ciasto. Jak zrobić ciasto "Napoleon" ze skondensowanym mlekiem w domu.

Konieczne składniki Napoleona ze skondensowanym mlekiem w domu

do testu:

• 
  margaryna - 200 gr.


• 
  jajko - 1 szt.


• 
  cukier - 2 łyżki. l.


• 
  śmietana - 200 gr.


• 
  mąka - 300 gr.


• 
  sól

na krem:

• 
  mleko skondensowane - 1 słoik


• 
  kremowy olej - 200 gr.

Instrukcje dotyczące przepisu na tort Napoleona ze skondensowanym mlekiem w domu

1. 
   Margaryna wciera się na tarce i łączy z mąką,pocierając dłonie małymi kawałkami. Osobno wymieszać jajko, cukier, śmietanę i sól. Połącz wszystkie składniki i ugniataj ciasto. Pozwól testowi schłodzić się w lodówce przez pół godziny.


2. 
   Wymieszaj masło z mikserem i skondensowanym mlekiem - krem ​​jest gotowy!


3. 
   Ciasto jest podzielone na porcje i pieczone ciastka w standardowym 180 stopniach w piecu.


4. 
   Smażymy gotowe ciastka kremem i zbieramy ciasto. Dekorujemy resztki ciast lub orzechów.

Przepis na delikatne klasyczne ciasto Napoleon z kremem w domu, wideo

Ciasto "Napoleon", którego przepis czeka na Ciebie w filmieponiżej okazuje się bardzo delikatna, dosłownie rozpływa się w ustach dzięki lekkiemu kremowi. Przy okazji przygotowywania i według zestawu składników ten pyszny przepis noworoczny jest pod wieloma względami podobny do wersji klasycznej (radzieckiej). Również w tym przepisie delikatnego ciasta "Napoleon", krem ​​można zamienić na krem ​​ze skondensowanym mlekiem lub śmietaną. Ale lepiej gotować ciasto na własną rękę, zamiast brać gotowe dmuchanie ze sklepu. Jak ugotować oszałamiającego Napoleona w domu w wideo poniżej.