Praskie ciasto

Praskie ciasto

Sugerujemy ugotować praski tort z dwoma rodzajami kremu. Ten przepis różni się od klasycznego, ponieważ oprócz kremu czekoladowego używa się lekkiej śmietany do wyrobu ciasta. Aby przygotować praskie ciasto z ciemną i kwaśną śmietaną, potrzebujemy następującego zestawu składników.

Do ciastek biszkoptowych

• 
  mąka - 1 łyżka.
• 
  cukier - 1 łyżka.
• 
  śmietana (20% zawartości tłuszczu) - 0,5 łyżki.
• 
  masło - 100 g
• 
  jaja - 3 szt.
• 
  mleko odparowane - 1 słoik
• 
  kakao w proszku - 4 łyżki.
• 
  cukier waniliowy - 1 łyżka.
• 
  proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do ciemnego kremu

• 
  Masło - 150 g
• 
  mleko skondensowane - 0,5 słoika (w razie potrzeby można użyć gotowanego skondensowanego mleka)
• 
  kakao w proszku - 2 łyżki.

Do śmietany

• 
  śmietana (20% zawartości tłuszczu) - 0,5 łyżki.
• 
  cukier - 0,5 łyżki.

Do dekoracji

• 
  czekolada - 100 g

Pobijamy kwaśną śmietanę cukrem. Do bitej śmietany dodajemy jajko, mleko skondensowane, kakao w proszku, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. W powstałej masie przesiać mąkę, jeszcze raz dokładnie dokładnie wymieszać i dodać masło. Ugniataj ciasto, podziel je na dwie części i rozwałkuj.

Przyjmujemy formę do demontażu do pieczenia (średnica - 23cm), posmaruj masłem i przykryj dnem papierem do pieczenia. Ostrożnie ułożyć walcowane ciasto w formie i piec przez pół godziny w nagrzanym piekarniku do temperatury 200 ° C.

Podczas pieczenia ciasta przygotowujemy kwaśną śmietanę,ubijanie kwaśnej śmietany z cukrem. Gotowe ciasta pobiera się z piekarnika, chłodzi i przecina na pół. Smaruj ciastka kwaśną śmietaną. Potem przygotuj ciemny krem.

Aby to zrobić, dodaj do zmiękczonego mleka skondensowanego masło (można ugotować) i kakao w proszku. Bijamy masło kakao i skondensowanym mlekiem z mikserem, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Teraz możesz zebrać ciasto. Nasmaruj wszystkie ciastka ciemnym kremem, pokrywamy również boki i górę ciasta. Ciasto wkładamy do lodówki na godzinę, aby ciastka były namoczone w śmietanie. Przed podaniem udekoruj ciasto czekoladą.

Smak Bon!