Jak ozdobić domowe ciasto

Kilka wieków temu we Francji i we Włoszechcukiernicy przyjęli samych uczniów uczniów, którzy potrafili dobrze rysować. Uczyli się także architektury, rysunku, modelowania, ornamentyki, sztuki rysunku. Ile musieli wiedzieć cukiernicy? Nie pójdziemy tak daleko w dżunglę różnych sztuk i nie przejmujemy się zasadą: Nie próbuj powtarzać dekoracji ciasta z cukierni. Lepiej jest stworzyć coś indywidualnego, niezwykłego i jednocześnie prostego.

Aby udekorować domowe ciasto, należy najpierw określić rodzaj ciasta. Torty biszkoptowe bardzo dobrze jest łączyć się z każdym rodzajem kremu. Dobrym pomysłem jest również połączenie biszkoptu z alkoholem, ale w tym przypadku ciasta powinny być nasycone. Ciasta jogurtowe i twarogowe bardzo dobrze łączone ze wszystkimi rodzajami owoców i jagód. Połącz ciastka z piasku ze skondensowanym mlekiem i śmietaną. Krem czekoladowy nadaje im suchość, więc go unikaj. Ciasta miodowe i ciasta francuskie dobrze połączyć z orzechami włoskimi i zagotowanym skondensowanym mlekiem. A ciasta z lodami po prostu uniwersalne: odważnie udekoruj je czymkolwiek!

Dekoracja kremowa Jest najpopularniejszą metodą. Z tego można zrobić wiele skomplikowanych kształtów. Ale krem ​​ma jedną znaczącą wadę: przechowywanie. Ciasto, ozdobione kremem nie można przechowywać przez bardzo długi czas.

Możesz udekorować domowe ciasto marcepanem. Aby to zrobić, przygotuj masę marcepanu od 1szklankę migdałów (wstępnie gotować orzechy, obrać i smażyć przez 15 minut na patelni stale mieszając), 1 szklankę cukru i 1/4 szklanki wody. Możesz dodać kilka kropli esencji migdałowej. Pokonaj mieszaninę orzechów w blenderze. Cukier wlać wodę i podgrzać, aż zmieni się w lepką elastyczną mieszankę. Dodaj gałkę muszkatołową i podgrzewaj przez kolejne 3-4 minuty, a następnie dodaj esencję migdałową. Powstała masa ostygnie pod folią i przechodzi przez maszynę do mięsa. W rezultacie otrzymasz elastyczny półprodukt, który można łatwo rozwinąć na desce do krojenia i nadać mu pożądany kształt. Aby uzyskać wielokolorowe ozdoby z marcepanu, dodaj do niego kolory żywności.

Spróbuj udekorować domowe ciasto masą uszczelniającą. Możesz go kupić w sklepie lub zrobić sam. Aby samemu uzyskać mastyk mlekapotrzebujemy mleka w proszku, skondensowanego mlekai cukier puder. Przyjmujemy wszystkie składniki w stosunku 1: 1: 1. Ugniataj masę do stanu miękkiej plasteliny, a mastyk domowy jest gotowy. Dodaj do niego kolory żywności w różnych kolorach i zabierz się do pracy. Napraw wszystko, czego pragnie twoje serce. Gotowe biżuterię należy wysuszyć, a dopiero potem udekorować je ciastem.

Perfekcyjne dekoracje na domowe ciasto mogą być wykonane z czekolady. W tym celu rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Pamiętaj, że woda nie powinna gotować się. Rozpuszczoną czekoladę wlewa się w pergaminową rogówkę o małej formie, a przy jej pomocy maluje się czekoladą na pergaminie. Wybierz wzór z góry i po prostu prześledź wzór wzdłuż ścieżki. Umieść kalkę z wzorami w lodówce, aby czekolada ponownie zamarzła. Ostrożnie usuń gotową dekorację czekoladową i przenieś ją na ciasto.

Możesz udekorować swój domowy tort wszelkiego rodzaju owocami i jagodami. Umyj je wcześniej i wysusz je. Pożądane jest obcinanie truskawek i wrzucanie do ciasta. Ananas można pokroić w okrągłe plastry i wyciąć z nich kwiaty za pomocą naczynia do pieczenia. Udekoruj ciasto owocami o różnych kolorach, wtedy będzie wyglądać bardzo jasno i elegancko.

Spróbuj użyć szablony do dekoracji domowego ciasta. Można to zrobić samemu: po prostu wyciśnij na papierze zdjęcie, które lubisz. Posypać ciasto z cukrem pudrem wzornik (jeśli krem ​​czekoladowy) lub proszek kakao (jeśli biały krem). I nawet ten nie powinien się zatrzymywać. Rzeczywiście, z barwnikiem koloru i pistoletu natryskowego może być stosowany wielobarwny wzór.

Istnieje wiele sposobów na dekorowanie ciastek w domu. Najważniejsze, żeby nie przesadzić i nie używać zbyt wielu zawiłych wzorów.