Niezwykły przepis na wiosenne ciasto z winem

Składniki:

• 
  Mąka - 180 g


• 
  Mąka migdałowa (orzechy) - 75 g


• 
  Proszek do pieczenia - 6 g


• 
  Masło o dużej zawartości tłuszczu - 185 g


• 
  Cukier - 150 g


• 
  Kakao - 6 g


• 
  Trzy jajka


• 
  Czerwone wino - 180 + 150 g


• 
  Wanilia


• 
  Śmietanka 33% - 200 g


• 
  Cukier puder - 30 g

Metoda przygotowania:

1. 
   W misce połącz oba rodzaje mąki, kakao iproszek do pieczenia, dobrze wymieszaj. Mąka orzechowa jest niezbędna do nadania specjalnej soczystości ciasteczkowi. Najlepiej jest brać migdał, ale można go zastąpić innym lub zrobić własnymi rękami, po zmiażdżeniu ziaren w moździerzu


2. 
   Cukier o zmiękczonej trzepaczce z masłem na wysokim poziomiemikser prędkości do jednorodnego białego musu. Jeśli masz ekstrakt waniliowy, dodaj go do smaku, ale nie zastępuj go wanilią. Możesz dodać łyżeczkę cynamonu


3. 
   Kontynuując bicie masy, wprowadź jaja bez zatrzymywania pracy miksera


4. 
   W musie z oleju wprowadź małymi porcjami 180 g czerwonego wina. Konsystencja masy od homogenicznej zmieni się w luźną - tak powinno być


5. 
   Dodaj suchą mieszankę porcjami i mieszaj do uzyskania jednorodności


6. 
   Włóż ciasto do przygotowanej formy. Piec w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez 40-50 minut, aż do ugotowania.


7. 
   Wyjmij ciasto z piekarnika i delikatnie wlej 150 g wina, a po 5-10 minutach wyjdź z formy. Ten krok można pominąć, jeśli nie potrzebujesz impregnacji alkoholem


8. 
   Do kremu: ubić tłusty krem ​​z małą ilością sproszkowanego cukru. Aby pianka była elastyczna i bujna, schłodzić śmietankę w lodówce, ubić mikser do elastycznych pików, a następnie wprowadzić do smaku proszku


9. 
   Udekoruj deser soczystymi ciemnymi winogronami i podawaj do stołu