Przepyszny przepis: duże ciasteczka czekoladowe z przyprawami

Desery kakaowe nie zdarzają się zbyt często - wszyscy o tym wiedząsmakosz. Tradycyjny amerykański przysmak to prawdziwa przyjemność: przygotowywany jest tak szybko, jak jest spożywany. Giant ciasteczka z bogatym smaku czekolady i nutą korzenną przyprawą, soczyste i ostre tekstury - wielki wybór na śniadanie w godzinach porannych.

Składniki:

Mąka - 190 g

Czekolada (lepiej ciemna) - 100 g

Kakao - 50 g

Cukier - 240 g

Masło o dużej zawartości tłuszczu - 170 g

Miód - 15 g

Jaja - 65 g

Soda - 3 g

Gałka muszkatołowa lub szafran do smaku

Metoda przygotowania:

Połącz przyprawy w misce (po szczypceniu) i suche składniki - mąka, napój gazowany, kakao. Mieszać z trzepaczką do uzyskania gładkości

W innej misce połącz cukier z miodem (zamiastmoże używać syropu glukozowego lub melasy). Cukier brązowy nadaje deserowi szczególny smak i smak, lepiej go używać. Jeśli miód jest "ziarnisty", możesz go trochę rozgrzać w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na łaźni wodnej.

Miękkie masło zacznij mieszać mikserem aż do gęstej śmietany

Kontynuując mieszanie, wprowadź mieszaninę cukru do oleju

Następnie dodaj jajka, wymieszaj i dodaj kilka suchych składników, kontynuując bicie. Wprowadź pozostałą suchą mieszankę

W powstałej masie dodać rozgniecioną ciemną czekoladę. Im większe kawałki - tym bardziej ekspresyjny będzie wyczuwalny czekoladowy smak ciasteczka

Ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszaj, owiń folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny - godzinę

Odgnij kawałek około stu gramów iwrzucić do okrągłej kęsy o grubości do centymetra. Umieść trzy ciastka na blasze do pieczenia, zostawiając między nimi odstęp, a następnie pozwól im ogrzać się do temperatury pokojowej

Piec piec przez dwadzieścia minut w piekarniku, podgrzany do 160 stopni. Powtórz to samo z pozostałym testem. Schłodzony deser można polać karmelowym lub czekoladowym posypaniem