Przepyszny przepis na makaron z krewetkami

To proste, ale smaczne danie na pewnodla smaku miłośników risotto. Sekret tkwi w farszu: należy go zająć najmniejszym i okrągłym - takim, który przypomina ryż. Jednak nawet ci, którzy nie są zaznajomieni z kuchni włoskiej będą mile zaskoczeni: smak wina tarta, ser przetargowej, pikantne oliwki i soczyste krewetki będzie wtopić się wspaniały koktajl Śródziemnego, doskonale komponują się z makaronem do kruszenia ziaren.

Makaron - 150 g

Dziesięć dużych krewetek

Czerwona cebula, kilka ząbków czosnku

Oliwki (możliwe z cytryną) - 6 - 10 szt.

Bulion warzywny - 1 l

Białe wino - 150 g

Przygotuj krewetki: rozmrozić i odstawić do pojemnika z wrzącą wodą na 10 - 12 minut. Wyjmij, oczyść z muszli, wykonaj nacięcia na plecach i usuń całkowicie ciemne żyły

Delikatnie cebulowe, posiekaj czosnek i pokrój oliwki (można je zastąpić pieczarkami lub kaparami)

Rozgrzej wstępnie na patelni z nieco grubszym dnemoliwa z oliwek i smażyć czosnek w nim przez kilka minut - tak, że staje się nieco miękka. Połóż krewetki i lekko usmaż je ponownie, aby namoczyć je oliwą

Weź krewetki i ocal cebulę, aż będą miękkie. Dodaj pastę do cebuli i smaż przez kilka minut, stale mieszając. Następnie wlać wino i gulasz, jednocześnie mieszając. Alkohol w trakcie gotowania całkowicie odparowuje, pozostawiając jedynie delikatny smak, nadający potrawie wyjątkową pikanterię

Kiedy wino wyparuje z pasty, uzupełnijmałe porcje bulionu. Wypróbuj pastę po każdym podawaniu płynu - ważne jest, aby jej nie trawić i nie nadać jej lepkości. Przygotuj przygotowane danie z krewetkami, oliwkami, dodaj startego parmezanu i podawaj do stołu