Zupa brokułowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku. Zupa brokułowa z serem, mlekiem i krewetkami
Brokuły przypominają kalafior, chociaż jegosmak jest bardziej pikantny i niezwykły. To warzywo jest bardzo popularne wśród osób, które przestrzegają zdrowej diety. Zupy są lekkie, odżywcze i zdrowe, dlatego zaleca się ugotowanie ich dla każdej gospodyni. Takie dania są odpowiednie nawet dla tych, którzy stosują dietę i dla których wartość kaloryczna jest ważna, ponieważ nie można z nich przybrać na wadze. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić zupę z brokułów (wegetariańskie lub mięsne, ze śmietaną, kurczakiem, szpinakiem itp.), Istnieje wiele udanych przepisów. Możesz również przygotować to danie na wielowymiarowej.
Zupa krem z brokułów z serem
Trudno jest znaleźć ludzi, którzy nie lubią zup sera. Te potrawy są obfite, smaczne i mają przyjemny aromat. Możesz robić je codziennie, bo w przepisie nie ma nic trudnego.
Składniki:
Wołowina lub kurczak - 150 g;
ziemniaki - 700 g;
kapusta szparagowa - 150-200 g;
żarówka - 1 głowa;
ser z topionego lub twardego gatunku - 80-100 g;
pieprz.
Najpierw musisz zagotować wołowinę lubkurczaka, aby uzyskać bulion mięsny. Mięso można zabrać na kość lub schab. Napar będzie potrzebny około pół godziny, po czym możesz przejść do głównej części gotowania.
Weź ziemniaki, opłucz je pod bieżącą wodą i wyczyść. Pokrój w małe kostki, aby szybciej gotować warzywa. Pozostaw to w pojemniku z mięsem.
Opłucz szparagi i sprawdź, czy nie ma na nich żadnych zgniłych obszarów. Jeśli tak, wyłącz je. Następnie zmiel je i wrzuć do zupy.
Odłóż bulwę od łuski i spłucz. Następnie wyciąć tak małe, jak to możliwe. Wrzuć do wrzącej wody.
Niech wszystkie produkty kipią15-20 minut. Następnie pokrój ser i umieść go w rondlu z wrzącą wodą. Dodaj pieprz i sól do smaku. Po 5 minutach zmieszaj całą zawartość z blenderem i pozwól, by zupa kremowa trochę się ochłodziła. Możesz służyć dekorując pietruszką lub koprem.
Jak gotować zupę z brokułów z krewetkami?
Zupa z brokułów dla wielu już się stałaZwykłe danie, które trafiło do codziennego menu. Jednak przepis można zmienić, dodając krewetki. Wtedy jedzenie okaże się dość niezwykłe i bardzo smaczne.
Składniki:
brokuły - 450-500 g;
masło - 30 g;
bulion warzywny - litr;
krewetki - 5 dużych lub 10-15 małych;
gałka muszkatołowa;
żarówka - 1 szt .;
cytryna;
krem - 150 g;
przyprawy.
Przyda się gospodarzom, aby wiedzieć, jak gotowaćzupa brokułowa z krewetkami. Musisz wziąć bulion warzywny, zagotować i wrzucić do niego szparagi. Najpierw należy go oczyścić z pni i pociąć.
Musisz również usunąć cebulę z cebuli, opłukać ją i zmielić. Możesz rzucić go do wrzącej wody na raz. Najważniejsze to nie dodawać zbyt wielu cebuli. Wystarcza około 80-100 g.
Po 10 minutach gotowania będziesz musiał dodać olej,śmietankę i zmielić zawartość patelni za pomocą blendera. Teraz musisz wlać sok z cytryny i dalej gotować. Przed podaniem posyp gałką muszkatołową, pieprzem i innymi przyprawami. Konieczne będzie również umieszczenie wstępnie ugotowanych i obranych krewetek.
Jak ugotować zupę z brokułów z mlekiem?
Mleczna zupa kremowa z brokułów jest dość ciekawa do smaku. Zaleca się stosowanie kości wołowych, ponieważ świetnie nadają się do bulionu.
Składniki:
kości wołowe - 150 g;
marchewki - 1 szt .;
kapusta szparagowa - 300 g;
ziemniaki - 2 sztuki;
masło;
mąka;
mleko - 1 szklanka;
przyprawy.
Przede wszystkim należy gotować bulion wołowy. Zajmie to około 30 minut. Mięso lub kości należy wyciągnąć, pozostawiając tylko wodę na patelni.
Teraz musisz rzucić warzywa. Szparagi, ziemniaki i marchew muszą być myte, obrane i pokrojone. Niektórzy są zainteresowani czasem gotowania brokułów i marchwi na ziemniaki z puree zup. Możesz odpowiedzieć dokładnie - 15-20 minut.
Kiedy składniki są gotowe, będziesz potrzebowaćposiekaj je blenderem. Równolegle będziesz musiał ugotować sos. Na maśle usmażyć mąkę i wlać na mleko. Sos należy dodać do gotującej się zupy, a po 10 minutach wyjąć patelnię z talerza. Teraz danie może być podawane na stole.
Zobacz wideo W domu jemy o tym, jak gotować zupę z brokułów:
