Grillowane pieczarki z farszem pomidorowo-krewetkowym, przepyszny przepis

Składniki (na porcję):

• 
  Dwa duże grzyby


• 
  8-12 krewetek średniej wielkości


• 
  Dwa dojrzałe pomidory


• 
  Dwa ząbki czosnku


• 
  1 - 2 łyżki stołowe. l posiekaną świeżą bazylię


• 
  Sok z połowy cytryny


• 
  2 - 3 łyżki. l. oliwa z oliwek


• 
  Sól, mielona czarna i czerwona papryka - do smaku

Metoda przygotowania:

1. 
   Do nadzienia: pokrój pomidory w kostkę, bazylię - cienkie paski. Dodaj pół łyżki czosnku i wymieszaj


2. 
   Sól, pieprz pomidory, zalać je sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dobrze wymieszaj


3. 
   Odłożyć na bok nadzienie - pomidory muszą być namoczone przyprawami. Przygotuj pieczarki do wypieku: umyj, osusz, odłóż nogi, usuń płytki z wewnętrznej powierzchni kapelusza


4. 
   Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Nasmaruj grzyby oliwne, sól i pieprz. Posypać posiekanym czosnkiem wewnątrz czapek. Umieść na blasze lub ruszcie, piecz przez 10 -12 minut


5. 
   Gdy grzyby są zrumienione w piekarniku, przygotuj krewetki: pokrój w kostkę i wymieszaj z pokrojonymi grzybami


6. 
   Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek dona patelni, dodaj pozostały czosnek i lekko smaż przez kilka sekund. Dodaj masę krewetkowo-grzybową i dokładnie wymieszaj z czosnkiem. Dodaj trochę czerwonej papryki, sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do czterech minut


7. 
   Nałóż kapelusze pieczarek przygotowanych krewetek i pomidorów z przyprawami


8. 
   Pieczarki z nadzieniem mogą być ozdobione gałązkami zielonymi i całymi krewetkami