Kiszona kapusta: klasyczny przepis z solanką i bez solanki - Klasyczne przepisy na kiszoną kapustę na 3-litrowym słoiku

Jak przygotować się do 3 litrowego słoika kiszonej kapusty - klasyczny przepis z krok po kroku zdjęcia

Chociaż klasyczny przepis na gotowanie kiszonej kapustyi zakłada kwaśność w beczce, ale nie mniej smaczną i chrupiącą przekąskę można zrobić w zwykłym 3-litrowym słoiku. Aby to zrobić, wystarczy przygotować odpowiednią ilość składników i wymieszać kapustę w odpowiednim czasie, usunąć z niej pianę. O tym, jak prawidłowo i łatwo można przygotować kapustę w 3-litrowym słoiku, powie klasyczna receptura wymieniona poniżej.

Składniki zgodne z klasyczną recepturą na kapustę w 3-litrowym słoiku

• 
  kapusta - 4 kg;


• 
  sól - 80-90 g;


• 
  jagody jałowca - 15 sztuk;


• 
  kminek - 1,5 łyżeczki

Krok po kroku zdjęcia na przepis klasycznej kiszonej kapusty na 3-litrowy słoik

1. 
   Umyj kapustę, usuń z niej liście. Wytnij patyki, a liście kapusty same posiekaj.


2. 
   Kapustę włożyć do puszki lub garnka, posypać solą, jagodami jałowca i kminkiem.


3. 
   Top z całymi liśćmi.


4. 
   Pozostaw kapustę pod żarem przez 2 tygodnie.


5. 
   Podczas trawienia nastąpi, trzeba codziennie mieszać kapustę i usunąć z powierzchni powstającej piany.

Pyszna kiszona kapusta z solanką - klasyczny przepis z foto-instrukcją

Zwykle kapusta jest gotowana z solanką,jeśli sok nie jest wystarczający do zakwaszenia. Ale także przygotowując prostą marynatę, możesz osiągnąć jej równomierne gotowanie w dowolnej ilości. Dlatego poniższe instrukcje są odpowiednie do przygotowywania przekąsek w różnych pojemnikach: od wiaderek do małych puszek. Dowiedz się, jak przygotować kiszoną kapustę z prostą solanką, gospodyni pomoże klasycznej recepturze ze zdjęciem poniżej.

Lista składników do marynowania klasycznej kapusty w zalewie solnej

• 
  kapusta - 5 kg;


• 
  sól - 3/4 elementy;


• 
  woda - 1 litr.

Foto-instrukcja na klasyczny przepis na kapustę kwaszoną z dodatkiem solanki

1. 
   Umyj kapustę i usuń z niej górne liście. Wyciąć kapustę z kapusty.


2. 
   Rozdrobnij kapustę.


3. 
   Wymieszaj kapustę 0,5 szklanką soli i pozostaw na 1 godzinę. W tym czasie, z pozostałej soli i wody, przygotować solankę i pozwolić jej całkowicie ostygnąć.


4. 
   Aby rozłożyć zebraną kapustę na brzeg i zalać solanką.


5. 
   Z góry w bankach umieścić duży liść kapusty iTrzymaj przedmioty pod jarzmem przez 3-4 tygodnie (czas pieczenia zależy od temperatury w pomieszczeniu). Codziennie trzeba mieszać kapustę i usuwać pianę z jej powierzchni.

Chrupiąca kiszona kapusta w słoiku szybko - przepis klasyczny z fotografią

Aby zrobić oryginalną i szybką przekąskęnie ma potrzeby używania białej kapusty do stołu. Można go zastąpić czerwoną kapustą, która pomoże przygotować niesamowitą, jasną przekąskę. Ponadto czerwone głowy zawierają więcej witamin. Przygotowanie kapusty kiszonej w puszce można również szybko wykonać na dowolnym klasycznym przepisie i może stać się doskonałym substytutem zwykłych świeżych sałatek. Poniższe instrukcje krok po kroku z fotoksiążkami pomogą w jej przygotowaniu.

Lista składników zgodna z klasyczną szybką recepturą startera kapuścianego w puszkach

• 
  czerwona kapusta - 1 szt .;


• 
  sól - 1 łyżka.

Photo-przepis klasycznego szybkiego zaczynu kapusty w puszkach

1. 
   Umyj kapustę i usuń z niej górne liście. Wytnij kapustę, posiekaj kapustę.


2. 
   Dokładnie wymieszaj posiekaną kapustę z solą, miażdżąc ją dłońmi. Następnie włóż do garnka lub słoika.


3. 
   Ustaw kapustę na ucisk i pozostaw na 1 tydzień.


4. 
   Aby uzyskać naprawdę smaczną, nie gorzką kapustę, należy ją codziennie wymieszać, aby usunąć nagromadzone gazy.


5. 
   Konieczne jest również usunięcie pianki, która pojawia się na powierzchni.

Jak przygotować prostą kiszoną kapustę - klasyczny krok po kroku ze zdjęciem

Wiele gospodyń domowych podczas przygotowywania kapusty kiszonejstosować jako dodatkowe składniki marchew, żurawina. Ale jeśli użyjesz ich w jednym przepisie, przygotowana przekąska będzie miała jeszcze bardziej niezwykły i bogaty smak. Ponadto można korzystać z różnych zieleni, ulubionych przypraw. Na tej podstawie możesz skorzystać z poniższego przepisu krok po kroku ze zdjęciem do gotowania kiszonej kapusty. Pozostałe składniki można dobrać według własnego gustu.

Składniki do przygotowania prostej kiszonej kapusty według klasycznej receptury

• 
  kapusta - 2 sztuki;


• 
  marchewki - 5-6 sztuk;


• 
  czosnek - 6-8 zębów;


• 
  cebula - 1 sztuka;


• 
  żurawina - garść;


• 
  sól - 50 g;


• 
  zieleni - do smaku.

Szczegółowy przepis na proste sosy kapustne w klasyczny sposób

1. 
   Umyć kapustę, usuń go z gęstych górnych liści i pokroić na duże kawałki. Pokrojone łodygi kapusty, a następnie posiekać. Cebulę i marchewkę umyć, umyć żurawiną.


2. 
   Wszystkie warzywa muszą być drobno posiekane i zmieszane z żurawiną, solą i rozdrobnionymi zieleniami. Dokładnie wytrzyj wszystkie składniki dłońmi, a następnie pozostaw na 6 godzin, aby wyodrębnić sok.


3. 
   Przenieś przygotowane składniki na patelnię


4. 
   Na wierzchu grubo posiekane liście kapusty.


5. 
   Przykryć kapustę talerzem i pozostawić pod jarzmem przez 5-7 dni. Codziennie mieszaj mieszankę warzyw, aby usunąć nagromadzone gazy.

Jak ugotować kiszoną kapustę na zimę - przepis na klasyczne ze zdjęciem

Przygotowanie kiszonej kapusty na zimę nie jest wykonywanemniej proste niż gotowanie zimowych sałatek. Aby zachować tę przekąskę, zaleca się jednak sterylizację przedmiotu obrabianego lub przechowywanie go tylko w chłodziarce lub piwnicy: chłód zapobiegnie uszkodzeniu przekąski. Przygotowaną kiszoną kapustę na zimę można przyrządzić według następującej klasycznej receptury z dodatkiem octu.

Wykaz składników do zbioru na zimę klasyczny kiszonej kapusty

• 
  sól - 2 łyżeczki;


• 
  kapusta - 1 kg;


• 
  ocet - 1 łyżka stołowa;


• 
  kminek - 1 łyżeczka

Przepis ze zdjęciem zimowego zbioru kapusty kwaszonej według klasycznych instrukcji

1. 
   Umyj kapustę. Usuń górne arkusze, wyciąć patyki. Wymieszaj sól i cukier. Rozdrobnij kapustę.


2. 
   Zmieszaj kapustę z solą i cukrem, dokładnie wymieszaj, ściskając kapustę dłońmi. Pozostaw na 2 godziny.


3. 
   Dodaj kminek i ponownie wymieszaj kapustę. Następnie włóż go do puszek.


4. 
   Zainstaluj rurki, aby usunąć nagromadzone gazy.


5. 
   Po 2 tygodniach kiszona kapusta będzie gotowa. Teraz można go przenieść do wysterylizowanych puszek, starannie depcząc w dół. Dodaj ocet (1 łyżka stołowa na 1 litrowy słoik) do nich. Zamknij pokrywy i przechowuj je w lodówce.

Apetyczny kiszona kapusta z solanką - klasyczny przepis z wideo

Aby nie tracić czasu na przygotowanie kiszonej kapustykapustę i za kilka dni dostaniesz chrupiącą przekąskę, musisz odpowiednio przygotować solankę na swój zaczyn. Pomoże to równomiernie zagęścić prześcieradła i utrzymać ich gęstość. Służy do przygotowania kapusty kiszonej w szybki sposób możesz klasyczny przepis, omawiany w następnym filmie.

Wideo przepis na szybką kiszoną kapustę w solance

Za pomocą szybkiego sposobu na kapustę z kwasemsolanka pozwala w łatwy sposób przygotować się na spotkanie gości lub uroczystości rodzinne. Poniższy przepis wideo krok po kroku opowie o zasadach szybkiego przygotowania kapusty w najprostszej solance.

Pyszna kiszona kapusta jest świetnapodawana na dania główne lub jako ostra przekąska. Dlatego zwyczajowo zbiera się w dużych ilościach: w wiadrach, beczkach lub 3-litrowych puszkach. W takim przypadku dla dobrej kapusty kwaszonej można użyć specjalnej solanki, dodać ocet lub cukier, lub można ugotować ją szybko i prosto, używając tylko soli. Na przykład klasyczny przepis na kiszoną kapustę, opisany powyżej, można zbierać z czerwonej lub białej głowy. Gospodynie domowe mogą tylko wybierać instrukcje krok po kroku ze zdjęciami i filmami i przygotować niesamowitą przekąskę do codziennego użytku lub na zimę.