Faszerowana kapusta w języku ukraińskim

Składniki:

• kapusta - 1 głowa (1 kg)


• wieprzowina - 300 g


• wołowina - 300 g


• grzyby - 300 g


• ryż - 200 g


• cebula - 2 kawałki


• marchewki - 2 szt


• olej roślinny - 4 łyżki


• kwaśna śmietana (tłusta) - 5 łyżek


• sos pomidorowy - 4 łyżki


• sól


• pieprz

Przygotowanie:

1. Kapustę pokroić w gotującą się wodę na 2-3 minuty, następnie rozłożyć na liściach i pokroić na grubych żyłkach.


2. Ryż gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut, nie trawimy.


3. Mięso mielimy na maszynce do mięsa.


4. Grzyby smażą się w oleju roślinnym.


5. Cebula i marchewka zetrzyj na dużej tarce i usmaż.


6. Wszystko połączyć, sól, pieprz i wymieszać.


7. Przygotowujemy sos: wymieszaj śmietanę z sosem pomidorowym, solą, pieprzem i zalej 2 szklanki wrzątku.


8. Masa mięsa i ryżu położyć na liściach kapusty i owinąć. Formowane rolki kapusty umieścić w głębokim rondlu i wlać sos.


9. Gulasz w piekarniku gotować (około 1 godziny i 20 minut).

Smak Bon!