Zupa z klopsikami

Zupa z klopsikami

Do gotowania potrzebny jest:

• 200-250 g kości


• 1 cebula


• 1 korzeń pietruszki


• 2 marchewki


• kawałek brukwi


• 250 g kapusty


• 3 ziemniaki


• 3 groszki czarnego pieprzu lub kawałek słodkiej papryki


• koperek lub pietruszka


• sól do smaku


• 1 litr wody

Do klopsików:

• 200 g mięsa mielonego


• 1 jajko


• 0,5 żarówki


• 2 łyżki. łyżki ryżu


• czarny pieprz mielony


• sól do smaku

Przygotowanie

1. Kości zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia, usuwamy pianę. Gotuj przez 2-3 godziny, odcedź, włóż do bulionu pokrojoną brukiew, kapustę, ziemniaki, gotuj przez 10-15 minut.


2. Cebula, natka pietruszki, posiekana marchewka, zgasłausunąć z tłuszczu rosół i włożyć do zupy. Dodaj czarną lub słodką paprykę. Następnie wkładamy klopsiki mokrymi rękami lub dwiema łyżeczkami do bulionu i gotujemy, aż się pojawią.


3. Na klopsiki w mielonym mięsie wymieszaj jajko, ułóż posiekaną cebulę, pieprz i sól, ubij wszystko w jednorodnej masie, jeśli chcesz dodać ryż - wtedy klopsiki będą musiały być gotowane przez 20 minut.


4. Gotowa zupa podana posypać ziołami.