Wieprzowina po chińsku z sosem słodko-kwaśnym

Wieprzowina po chińsku z sosem słodko-kwaśnym

Aby ugotować wieprzowinę po chińsku w sosie słodko-kwaśnym, potrzebujesz:

• 250 g polędwicy wieprzowej


• 1 cebula


• 1 żółta papryka


• 1 marchewka


• 250 g ananasa


• 125 g mąki


• 3 łyżki. l. skrobia


• 1,5 łyżki. l. proszek do pieczenia


• 5 łyżek. l. brązowy cukier


• 0,5 szklanki oleju roślinnego


• 125 ml octu z białego wina


• 2 ząbki czosnku


• 4 łyżki stołowe pasta pomidorowa


• 5 łyżek sok ananasowy

Przygotowanie

1. 
   Zagnieść ciasto. Wymieszaj 1 łyżkę. l. skrobia, mąka i proszek do pieczenia. Dodaj 1 łyżkę. l. olej roślinny i 1-2 łyżki stołowe. l. wodę, aby uzyskać grube ciasto.


2. Umyć mięso, osuszyć, pokroić w kostkę.


3. Wlać pozostały olej roślinny do rondla,mocno rozgrzać. Zanurz każdą kostkę wieprzowiny w ciasto i smaż w porcjach w gorącym oleju, 4-5 min. każda porcja. Umieść hałas na papierowych ręcznikach.


4. Warzywa oczyszczone, usuń pieprz z rdzenia. Pieprz, marchew i ananas pokroić na małe kawałki, posiekać cebulę i czosnek.


5. Odcedź całe masło ze szpikulca, zostawiając 1 łyżkę. l. Wróć do ognia i usmaż cebulę, pieprz, plastry ananasa i marchew, mieszając, 1-2 minuty. Głoś głośno i włóż miskę.


6. Zmieszaj brązowy cukier, pozostałą skrobię, ocet, czosnek, koncentrat pomidorowy i sok ananasowy. Doprowadzić do wrzenia, mieszając i gotować przez 1 minutę aż sos zgęstnieje.
Dodaj smażoną wieprzowinę i warzywa. Wszystko podgrzej 1-2 minuty. Możesz podawać z ryżem lub makaronem. </ li>