Przydatne wskazówki, odpowiedzi na pytania
Przepisy

Mięso w kremowym sosie


Mięso w kremowym sosie
Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich nowym przysmakiem na kolację sylwestrową, ułóż na tym przepisie mięso z delikatnym sosem śmietanowym. Palce lizać!





Mięso w kremowym sosie


Aby przygotować 4 porcje, będziesz potrzebować:

</ strong>

  • 1 kg brokułów

  • sól

  • 8 mrożonych klopsików ziemniaczanych

  • olej roślinny do pieczenia

  • 600 g mielonej cielęciny

  • 1-2 łyżki stołowe. stopione masło

  • mielony czarny pieprz

  • 1 łyżka. pieprz cytrynowy

  • 4 łyżki stołowe koniak

  • 2 cebule

  • 100 ml białego wina

  • 200 ml kremu

  • sok z 1 cytryny

  • 2 łyżki stołowe musztarda

  • trochę mąki

  • szczypta cukru


Przygotowanie

</ strong>

  1. Brokuły należy myć, myć i siekać. Blanch przez 4 minuty w osolonej wodzie. Klopsiki ziemniaczane smażyć ze wszystkich stron w oleju roślinnym.

  2. Umyć mięso, osuszyć i pokroić na małez kostkami. Rozgrzej rozgrzane masło na patelni i smaż mięso z ciągłym mieszaniem. Sól i sezon z mieloną czarną i cytrynową papryką. Wlać koniak, wyjąć z patelni i umieścić w ciepłym miejscu.

  3. Cebula obrana, drobno posiekana i smażonana patelni, gdzie pieczono mięso. Dodaj białe wino, bulion warzywny i śmietanę. Daj małą łapę. Dodaj sok z cytryny i musztardę do sosu, zagotuj ponownie i zagęść sos z mąką. Sól, pieprz i dodaj szczyptę cukru.


  4. Przed podaniem wrzuć mięso do sosu i trochę rozgrzej. Podawać z teple ziemniaczanym i brokułami.

Czytaj więcej:
Komentarze 0