Przydatne wskazówki, odpowiedzi na pytania
Przepisy

Zupa Royal


Zupa Royal
Bogaty smak i aromat sprawiają, że ta zupa jest prawdziwym pożywieniem dla królów. Radzimy ugotować zupę "Królewską" według tego przepisu.





Zupa Royal


Do gotowania potrzebny jest:


  • 500 g wołowiny

  • 1 kg kurczaka

  • 100 g szynki wędzonej

  • 100 g cielęciny

  • 1 marchewka

  • 0,5 centa pietruszki i selera

  • 0,5 pora, 0,5 bochenka chleba pszennego

  • 100 g masła

  • 100 g gęstej śmietany

  • 2 żółtka jaj

  • pietruszka lub koperek
  • sól do smaku

Przygotowanie




  1. Zagotuj bulion z 400 g wołowiny (3 litry wody), dodając zieleninę i sól.

  2. Oddziel kurczaka. Kości, skrzydła i skórę należy umieścić w bulionie i posiekać mięso, zmieszać z masłem, szynką, surową cielęciną, surową wołowiną (100 g) bez tłuszczu, korzeniami, porem i marchewką.

  3. Wszystko razem smażyć na oleju roślinnym. Miękisz chleba namoczone w bulionie i napięte z żółtkami i dodać wiele zakładów.

  4. Otrzymaną masę przeciera się przez sito, przenosi do odcedzonego bulionu i ogrzewa, ciągle mieszając (nie gotować). Sól (jeśli to konieczne) posyp posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Czytaj więcej:
Komentarze 0