Kalmary duszone w śmietanie

Kalmary duszone w śmietanie

Do gotowania potrzebny jest:

• 750-800 g kalmarów


• 1-2 głowy cebuli


• 4-5 łyżek. olej roślinny


• 1 szklanka kwaśnej śmietany


• 2 łyżki stołowe mąka pszenna


• 0,5 szklanki wody


• mielony pieprz


• pietruszka lub koper greens, sól do smaku

Przygotowanie

1. Squid pocięte na paski, kostki lub małe kostki, posypać soli, pieprz i wymieszać z przesianej mąki, umieścić na sicie i wstrząsanie w celu oddzielenia nadmiaru mąki.


2. Smażyć kałamarnicę mieszając, aż powstanie lekka, złota skórka.



3. Przenieść smażoną kalmę do rondla, dodać cebulę gotowaną do gotowości, wlać śmietanę, gorącą wodę, dodać sól, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut na małym ogniu.


4. Podczas serwowania posyp drobno posiekane warzywa.